Las fuentes dietéticas de vitamina B12

vitamina B12 es crucial para el mantenimiento de un sistema nervioso saludable y la producción de células rojas de la sangre . Es vital para la salud y el bienestar , como la deficiencia de vitamina B12 puede provocar anemia . Las únicas fuentes de alimentos naturales de esta importante vitamina se encuentran en las carnes y productos de origen animal , lo que plantea un problema para los vegetarianos o personas cuyas dietas consisten de productos mínimos de la carne. Los vegetarianos deben considerar un cereal fortificado o suplementos vitamínicos para asegurar que reciban los requerimientos diarios . Hígado de res
pasta de hígado es una forma de preparación y servicio de este órgano de vitamina B12- rica . hígado de res

contiene la mayor cantidad de vitamina B12 de fuentes dietéticas , según el Instituto Nacional de la Salud Oficina de Suplementos Dietéticos. Una porción de rodajas de hígado de res estofado tiene 48 microgramos de vitamina B12 , que representa el 800 por ciento del valor diario de las necesidades dietéticas

Fried Clams

A 3. - porción onza de empanadas , almejas fritas contiene 34,2 microgramos de vitamina B12 , que comprende 570 por ciento del valor diario según lo recomendado por la Administración de Alimentos y Drogas.

Cereales desayuno
Las opciones abundan cuando se trata de cereales para el desayuno que se forified con B12.

Para las personas que renuncian a comer productos animales , cereales para el desayuno asegurar el consumo de una cantidad adecuada de vitamina B12 . Una porción de cereal fortificado con 100 por ciento de la cantidad diaria de vitamina B12 tiene seis microgramos de la vitamina. Se recomienda utilizar esta cantidad para cumplir con el requisito básico de la vitamina B12 en un adulto sano .

Trucha arco iris
trucha arco iris se distinguen por una raya roja a lo largo de sus cuerpos. trucha arco iris

es una buena fuente de vitamina B12, pero el tipo de la trucha, ya sea salvaje o criados en granja, determina los niveles de la vitamina. Un arco iris de la trucha de criadero tiene la mitad de la cantidad de vitamina B12 como una variedad salvaje. Una porción de 3 onzas de cocido trucha arco iris salvaje ofrece 5,4 microgramos de vitamina B12 , lo que equivale al 90 por ciento de la recomendación diaria . Una pieza de 3 onzas de cocido trucha arco iris de criadero proporcionará 4,2 microgramos, y sólo el 50 por ciento de la cantidad recomendada.
Salmón Rojo

Otra fuente abundante de la vitamina B12 es salmón rojo . Este pescado proporciona 4,9 microgramos y el 80 por ciento del valor diario recomendado de vitamina B12 con una porción de 3 onzas de pescado cocido.
Beef

Si bien el hígado de res contiene una excelente cantidad de vitamina B12, un filete de solomillo superior contiene bastante menos de la vitamina. Una porción de 3 onzas de solomillo asado a la parrilla contiene 2,4 microgramos de vitamina B12, que es igual al 40 por ciento de la cantidad diaria recomendada.