La energía se almacena en forma de glucógeno en el músculo y el hígado . Los atletas pueden maximizar sus reservas nutricionales al consumir alimentos después de la recuperación y los fluidos dentro de los treinta minutos de su actividad. Esto es cuando las enzimas digestivas del flujo sanguíneo y están en su pico . La investigación ha demostrado que una relación de 4:1 de carbohidratos a la proteína optimiza el almacenamiento de glucógeno y facilita la reparación de tejido muscular dañado . Si bien se sabe menos sobre las ventajas de la recuperación de vitaminas después , la investigación está en curso. Vitaminas B

B vitaminas función en la producción de energía , la creación de glóbulos rojos y la reparación de tejidos . En octubre 2006 , Revista Internacional de Nutrición Deportiva y el metabolismo durante el ejercicio , los investigadores de los nombres de Woolf y Manore la Universidad Estatal de Arizona encontraron que el ejercicio puede aumentar la necesidad de algunas vitaminas del grupo B por el doble de las recomendaciones actuales. Sin embargo , estas necesidades pueden satisfacerse con facilidad a través de un aumento del consumo de un atleta de granos para alimentar sus actividades.

Se necesita vitamina D

vitamina D para la absorción de calcio y la regulación de los niveles de fósforo . Los tres nutrientes son fundamentales en la formación de hueso sano y mantenimiento. Existe una preocupación importante que las recomendaciones actuales de vitamina D de 200 unidades internacionales ( UI ) para las edades de 19 a 49 es insuficiente. Los atletas que viven en climas del norte y los que practican principalmente en el interior están en riesgo de deficiencia de vitamina D . Buenas fuentes de vitamina D son el salmón , el atún y la caballa , la leche baja en grasa enriquecida , productos lácteos y cereales .

Antioxidantes

Los antioxidantes incluyen vitamina C y E. atletas de resistencia pueden beneficiarse de un adicional de 100 a 1.000 mg de vitamina C al día de acuerdo con la declaración de posición publicado por la American Dietetic Association y el American College of Sports Medicine. Los alimentos ricos en vitamina C son las naranjas , fresas , melón, pimiento rojo , brócoli y tomates. Valor de la vitamina E en la reducción de la inflamación y el dolor muscular durante la recuperación es todavía bajo investigación. La vitamina E es una vitamina soluble en grasa y puede tener efectos tóxicos si se consumen en exceso.
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Mientras que las bebidas de recuperación de correos, bares y geles están disponibles , dos en casa recursos también han sido ampliamente investigado e incluyen muchos de los nutrientes mencionados anteriormente . En mayo de 2009 , la Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva publicó un estudio dirigido por el Dr. Kramer de la Universidad de Texas, que mostraron que el glucógeno muscular y la síntesis de proteínas utilizando cereales integrales y la leche baja en grasa era igual a la de una bebida deportiva . Otro estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad James Madison , presentados en la Universidad Americana de la conferencia anual de Medicina del Deporte 2009 no mostró diferencias entre la leche con chocolate baja en grasa y bebidas de los deportes al comparar el dolor muscular , fatiga mental o física.
guía pirámide de Alimentos

los atletas que siguen los grupos básicos de alimentos y consumir dos tazas de frutas y 2 ½ tazas de verduras diaria debería ser capaz de obtener y suministro adecuado de vitaminas a través de su dieta normal . Si un suplemento de vitaminas y minerales se desea como un seguro extra, un atleta necesita para elegir uno que ofrece no más de 100 % del valor diario ( DV). Esto, combinado con la ingesta oral debe satisfacer las mayores necesidades nutricionales recuperación post ejercicio. Un vaso de leche con chocolate y un plato de cereal no estaría mal tampoco .