Los efectos del exceso de fibra en la absorción de la vitamina
Comer una dieta que contenga la cantidad recomendada de fibra no se tradujo en una disminución de las cantidades de vitaminas y minerales en la sangre en un estudio publicado en " Nutrición "Salud Pública; En junio de 2004 El estudio dio cuenta de las cantidades de micronutrientes más altas se encuentran en los alimentos ricos en fibra , pero se llevó a cabo con las mujeres sanas de mediana edad y los resultados podrían no ser la misma en las personas que son más vulnerables a las deficiencias de micronutrientes .
vitaminas de Suplementos
las personas dadas comidas de prueba fortificados con vitaminas B -12 y e y un tipo de fibra llamada manano konjak absorbe menos vitamina e , pero la misma cantidad de vitamina B- 12 como cuando se les dio estas comidas sin la fibra adicional en un estudio publicado en " el Tohoku Journal of experimental Medicine " en 2008 Los autores del estudio señalan que la fibra puede afectar la absorción de vitaminas liposolubles más que las vitaminas solubles en agua . Otro estudio , publicado en la revista rusa " Voprosy Pitaniia " en 2010 , encontró que la suplementación con fibras , incluidos los lignanos , celulosa microcristalina y el salvado de trigo , podría disminuir la absorción de vitaminas, incluyendo tiamina , riboflavina y vitaminas A, C y E.
Otros nutrientes
ingesta de fibra dietética excesiva también puede tener un efecto adverso en la absorción de algunos minerales , incluyendo calcio, hierro, magnesio y zinc, de acuerdo con la Universidad de Arizona Extensión . Esto es porque la fibra puede hacer que su comida para pasar a través de su tracto digestivo con mayor rapidez , dejando menos tiempo para estos minerales sean absorbidos .
Importancia de los efectos
Si bien el consumo de fibra purificada , tal como el de los suplementos , puede interferir con la absorción de un poco de vitaminas y minerales , la Organización Mundial de la Salud señala que las personas que reciben las cantidades recomendadas de nutrientes, mientras que seguir una dieta rica en fibra no son propensos a experimentar las deficiencias de vitaminas o minerales . Los alimentos ricos en fibra también tienden a ser altos en vitaminas , por lo que no hay mucho riesgo de deficiencias de vitaminas , siempre y cuando usted consigue su fibra de los alimentos en lugar de suplementos .