Datos sobre Fructosa Edulcorante

edulcorante de fructosa es una alternativa baja en calorías a la sacarosa o azúcar de mesa . Edulcorantes de fructosa ayudan galletas mantienen húmedos , hacer jugo congelados siguen siendo lo suficientemente líquido para verter y sustituye a otros conservantes como el sorbitol y la glicerina en los alimentos , mejorando así el sabor. Producción

maicena se extrae de los granos de maíz , convierte en glucosa y luego en fructosa y se seca para un sólido cristalizado. Esta sustancia es de tierra a la consistencia deseada para formar el edulcorante de fructosa .
Beneficios

edulcorante de fructosa es casi dos veces tan dulce como la sacarosa y es más estable que la sacarosa en los alimentos , preservando su sabor ya que la sacarosa .
bajo índice glucémico

El índice glucémico (IG ) calibra si los alimentos están de acuerdo con las necesidades de los pacientes diabéticos. Números índices glucémicos más bajos significan que la comida es compatible. La fructosa tiene un IG bajo .
Salud

De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de California -Davis Health System , los edulcorantes de fructosa aportan grasa del vientre durante el aumento de peso , mientras que la sacarosa agrega grasa debajo de la piel . La fructosa también eleva la lipoproteína de baja densidad (LDL ) en la sangre , llamado " colesterol malo".
Jarabe de maíz

jarabe de maíz de alta fructosa se ​​produce cuando el azúcar de almidón de maíz se convierte en fructosa , que es una combinación de fructosa y glucosa . Este azúcar es más barato que la sacarosa y es un ingrediente principal en los refrescos y alimentos procesados.