Establecimientos de venta de pescados y mariscos en Washington deben cumplir con las leyes federales y estatales . Los pescados y mariscos están sujetos a regulaciones específicas, así como las leyes generales de seguridad alimentaria . Importancia

Food and Drug Administration , FDA o , estatales y las leyes relativas a los mariscos se implementan con el fin de disminuir la probabilidad de alimentos nacido enfermedad. Lo hacen mediante la reducción de la contaminación cruzada entre pescados crudos y alimentos listos para comer , así como garantizar el almacenamiento y envasado de mariscos seguros .

Tipos

Aunque la FDA hace no regula específicamente mariscos a nivel minorista , Washington ha adoptado una versión modificada del Código Alimentario de la FDA, que dicta la temperatura de almacenamiento , embalaje y etiquetado de productos del mar. Los establecimientos minoristas deben adquirir pescados y mariscos , de acuerdo con fuentes federales aprobados.

Consideraciones

La FDA modificó el Código de Alimentos en 2009. En febrero de 2011 , el Estado de Washington se encuentra actualmente en el proceso de revisión del Código Alimentario actualizado , que contiene nuevas regulaciones para mariscos .