Cuando usted va al mercado , se suele hacer sus selecciones basadas en la etiqueta. Se espera que la lista de ingredientes para ser completa y precisa . Pero tal vez usted se está poniendo demasiado en la etiqueta del fabricante . Definición de términos

fraude de Alimentos, según la revista " Newsweek " , es el acto de aumento de los beneficios por el uso intencional de los ingredientes más baratos que las indicadas en el envase. Como ejemplos de fraude alimentario , el artículo cita los intentos de tilapia mercado como más costoso el pargo y el pez gato tan caros filetes de mero .

Contaminación de los alimentos se refiere a la comida que entra en contacto con un adulterante sin el conocimiento del consumidor. Por ejemplo , en abril de 1997 , los " Anales de Alergia, Asma e Inmunología " emitió un informe sobre una mujer que se comió un paquete de mezcla de sopa seca y terminó en la sala de emergencias . Se descubrió que la mezcla de sopa contenía harina de maní , aunque el fabricante se olvidó de poner la harina de maní en la lista de ingredientes , y la mujer era alérgico a ella.
Quién regula estos delitos

Cada país tiene su propia agencia , que se espera para garantizar que los productos son seguros para comer y estén correctamente etiquetados . En América , es los EE.UU. Food and Drug Administration ( FDA). En China , la Food and Drug Administration de Estado tiene la tarea de supervisar los productos comestibles . En Canadá, los productos deben ser considerados aceptables por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos .
La frecuencia de fraude alimentario

En marzo de 2010 , " The Washington Post " informó que entre el 5 y el 7 por ciento del suministro de alimentos de EE.UU. se ve afectada por el fraude alimentario . Mientras que el fraude de alimentos es un problema grave, contaminación de los alimentos puede suponer un riesgo mucho mayor para la salud pública . En los primeros meses de 2007, más de 400 personas se enfermaron después de comer mantequilla de maní contaminada con salmonella . " The Seattle Times" informó de que los productos lácteos con melamina mezclada de China fueron responsables de causar enfermedades en 54.000 los niños y conducir a un retiro masivo que se extendió por 16 países.

Reprecussions de estos delitos

Cuando la FDA sospecha que una compañía está implicada en el fraude de los alimentos o la contaminación de alimentos , el caso se remite habitualmente a la Oficina de Investigaciones Criminales ( OCI). La OCI ha liderado investigaciones en algunos casos muy conocidos , como el caso de las ofertas de pollo impregnada en amoníaco en una escuela primaria de Illinois en 2002. Finalmente, el presidente de la puerta de enlace de almacenamiento en frío , fue condenado a un año de prisión y la compañía se vio obligada que pagar enormes sumas de dinero a los estudiantes y maestros hospitalizados.
protegerse

Desafortunadamente, simplemente mirando un producto rara vez será un indicador eficaz de los alimentos fraudulenta o contaminado. La FDA cuenta con pruebas de ADN para resolver casos de fraude alimentario . " The Washington Post " informa de que estos dispositivos de prueba pueden costar 170.000 dólares , que es , obviamente, más que el consumidor medio puede gastar para determinar si un filete de pescado realmente es mero. Contaminación de los alimentos crea problemas similares para el consumidor, ya que las pruebas científicas puede ser costoso y requiere mucho tiempo . En la actualidad, una de las mejores maneras de protegerse es visitar la página web Recalls.gov cuando usted sospecha que algo anda mal .