La ley de California requiere que al menos un empleado o el dueño de una empresa de servicios de alimentos para saber cómo mantener , cocinar y servir los alimentos en forma segura. Contaminación de los alimentos o intoxicación es responsable de 76 millones de casos de enfermedad cada año y 5.000 muertes en los EE.UU. , de acuerdo con los Centros para el Control de Enfermedades , por lo que las regulaciones públicas sobre seguridad de los alimentos ayuda a mantener la incidencia de la enfermedad o la muerte al ingerir alimentos contaminados con una mínimo . Importancia de la Certificación de Seguridad Alimentaria

ley de California requiere un establecimiento de comida que prepara o sirve comida que no esté previamente embalados para tener al menos una persona , ya sea el propietario o empleado, la certificación de la seguridad alimentaria . El Estado no proporciona la formación, pero se basa en fuentes privadas acreditadas para proporcionar la formación y las pruebas para otorgar la certificación.
Frecuencia de las pruebas

Las necesidades titular del certificado para tomar el examen cada cinco años para mantener la licencia actual . Establecimientos de alimentación incluyen tanto las instalaciones públicas y privadas que sirven alimentos al público . El empleado de seguridad alimentaria certificado no tiene que estar en el lugar durante todos los turnos , pero esta persona es responsable de las prácticas de seguridad de alimentos de todo el establecimiento , asegurándose de que todos los empleados practiquen buenas técnicas de higiene y seguridad alimentaria . Los lugares que sirven comidas en envases o alimentos no necesitan dicha certificación.
Obtener la certificación en Seguridad de los Alimentos en California

Dado que el estado no proporciona la formación, que se basan en las empresas privadas para enseñar a los participantes acerca de la manipulación de alimentos seguros. Los contenidos del curso son propietarios , pero el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha definido cuatro reglas que dictan manipulación segura de alimentos : limpiar, separar , cocinar y enfriar

de limpieza se aplica a los alimentos , el equipo utilizado , y el lugar donde los dos. producen la cocción y el almacenamiento. La separación de la comida que se cocina y los alimentos crudos consume evita la contaminación cruzada. Por ejemplo, mantener la carne cruda separada de los alimentos frescos mantendrá las frutas y hortalizas de la contaminación de la carne.

Cocinar los alimentos crudos como la carne , la fruta y las verduras a ciertas temperaturas va a matar los patógenos en los alimentos, y el enfriamiento a temperaturas inferiores 40 F inhibe el crecimiento de bacterias, proteger los alimentos por más tiempo.
Cuando las clases se imparten en California

las clases en la certificación de alimentos en California se pueden tomar en una salón de clases o en línea, aunque la prueba de certificación se lleva a cabo exámenes como supervisados ​​en los salones designados en todo el estado . El estado permite que una serie de empresas privadas para mantener las clases , por lo que cualquier residente interesado en ser certificada no tendrá que viajar muy lejos .
Seguridad Alimentaria protege la salud pública

Una vez que el certificado ha sido emitido , que debe mantenerse en el archivo en el restaurante o establecimiento para asegurar a los inspectores de que alguien en el sitio conoce y es responsable de las normas de seguridad alimentaria. Teniendo en cuenta la importancia de las normas de seguridad alimentaria son la salud pública, y el impacto personal y financiera en la sociedad de las enfermedades transmitidas por los alimentos , poniendo reglas de manipulación de alimentos seguros en práctica son fundamentales para la protección del público .