¿Por qué es Argón Gas utilizado en el procesamiento de alimentos

? Argón , un gas ligero, puede conservar los alimentos protegiéndolos de los estragos de la oxidación. Sustitución del oxígeno en envases o botellas con gas argón puede mantener estos alimentos de reaccionar con el oxígeno , mantenerlos frescos por más tiempo . Inerte Gas

Universal Industrial Gases describe argón como uno de una clase de gases ligeros conocidos como " inerte ". Los gases inertes tienen muy poca interacción con otras sustancias , lo que los buenos conservantes.
Preservación

Alimentos se estropea cuando reacciona con el oxígeno. Cuando empacadores reemplazan el oxígeno en el recipiente con argón, el gas llena el espacio vacío en el paquete y escudos alimentos de deterioro, de acuerdo con un artículo del Daily Telegraph.
Food Packaging

Lechuga , carnes y aperitivos envasados ​​con argón duran hasta 25 por ciento más de alimentos sin conservantes , mientras que la pizza envasada puede permanecer fresco 50 por ciento más .
Wine Empaque

BeverageFactory.com dice inyectar argón en las botellas de vino a desplazar el oxígeno conserva el vino mejor que otros conservantes a base de gas .
Argon vs nitrógeno

El artículo del Daily Telegraph explica que mientras que el nitrógeno que tradicionalmente ha servido como un medio de conservación similares , una mayor densidad de argón hace que sea aún más eficaz como agente conservante.