Guantes desechables están siendo utilizados en las cocinas , como medida para garantizar la manipulación segura de los alimentos y eliminar la contaminación de los alimentos y las enfermedades transmitidas por los alimentos . Siguiendo algunas pautas simples que usted puede estar seguro de que los guantes desechables se utilizan de la mejor manera y que logran la función de garantizar una mejor seguridad alimentaria. Guantes no son un sustituto para el lavado de manos

guantes desechables se utilizan en la cocina para ayudar a prevenir la propagación de bacterias peligrosas. Las bacterias pueden , sin embargo , contaminan el exterior de los guantes con la misma facilidad , ya que pueden contaminar las manos desnudas , y el interior húmedo de guantes pueden ser un excelente caldo de cultivo para las bacterias.

Según el " Estudio de higiene de manos " realizado por el CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades ) las tasas de lavado de manos disminuye significativamente cuando los trabajadores de alimentos usan guantes . Los trabajadores en alimentos se les debe recordar que los guantes no sustituyen a las buenas prácticas de lavado de manos .

Cambio Guantes frecuentes

guantes deben cambiarse al cambiar tareas de servicio de alimentos , como por ejemplo cuando se pasa de las carnes que se preparan para la preparación de verduras , después de tocar cualquier parte del cuerpo, después de usar el baño, y en cualquier momento que estén dañados . Las manos deben lavarse cada vez que se cambian los guantes .
Use el tipo correcto de guantes

baratas , guantes de polietileno holgadas son apropiados para situaciones en las que deben cambiar los guantes con frecuencia, por ejemplo, cuando un trabajador debe cambiar con frecuencia de la preparación de alimentos para operar una caja registradora. Más duradero , guantes de corte entallado hecha a partir de materiales como el látex y vinilo son mejores para trabajar con calor. Son mejores para realizar una sola tarea durante un período prolongado , como la preparación de un tipo de alimento , debido a su durabilidad .
Sea consciente de la Alergia al Látex

Látex es un caucho natural , y algunas personas pueden llegar a ser sensible o alérgico a ella. La alergia al látex se considera una enfermedad profesional , ya que se vuelve más común a medida que el número de exposiciones a los aumentos de látex. Materiales sin látex tales como vinilo y nitrilo pueden ser sustituidos para las personas sensibles . Guantes de látex hipoalergénicos están disponibles también.