Fuentes de Contaminación de los alimentos en los hoteles

contaminación de los alimentos puede ocurrir fácilmente y de forma instantánea . Pero con la higiene de los alimentos derecho y técnicas de preparación , el riesgo se puede reducir considerablemente . Los empleados no se lavan las manos

lavado incorrecto de las manos o de no lavarse las manos en absoluto puede resultar en la contaminación . Bacterias de desechos humanos o las bacterias de la enfermedad hará que su camino en la comida sin una higiene adecuada .
Contaminación cruzada

La contaminación cruzada se produce cuando se prepara o almacena alimentos frescos en la misma superficie como alimento estropeado o carne cruda. Por ejemplo , cortar en cubitos las verduras en la misma superficie que un pollo crudo había sido tallada sin limpiar la superficie del primero puede resultar en una contaminación por salmonella .
Incorrectamente Preparado alimentos
Carne

que no está preparado a la temperatura adecuada o alimentos tóxicos que se prepara de forma incorrecta , como ciertas setas y barracuda, puede dar lugar a la contaminación. Beef siempre se debe cocinar a 145 grados Fahrenheit , cerdo y pollo a 160 165 a 180 .
Incorrectamente almacenado alimentos

La comida que se deja abierto, no refrigerada o congelada , o no está sellado en un recipiente hermético hará que la contaminación . Las bacterias se reproducen mucho más rápido en áreas cálidas y húmedas . Las bacterias en los alimentos no se refrigeran se echan a perder mucho más rápido que los alimentos que está sellado hermético y se mantiene fría.
Usando trabajadores Rotten /estropeado alimentos

cocina podría no verifique el vencimiento día sobre los productos o dejar de probar los alimentos que podrían estar en mal estado. Esto puede suceder fácilmente en una noche ocupada cuando el inventario de la cocina no ha sido limpiado .