La importancia de la higiene de las manos no puede ser subestimada . Muchas veces al día , la persona promedio interactúa con objetos que han sido manejados por otras personas , lo que puede pasar a lo largo de todo, desde el resfriado común y la gripe de E.coli y las enfermedades de transmisión sanguínea como la hepatitis A. Ciertos tipos de trabajadores pueden ser vectores de origen para difundir estos patógenos , por lo que los trabajadores de servicios de alimentos y de salud tienen que tener especial cuidado con la higiene de manos . Desinfectantes de manos

desinfectantes para manos a base de alcohol fueron desarrollados para la industria del cuidado de la salud , con el fin de esterilizar rápidamente las manos después del contacto con la sangre u otros fluidos corporales. Estos desinfectantes para las manos no son necesarias y su uso excesivo es considerado perjudicial , ya que la desinfección exceso de celo también destruye las bacterias beneficiosas que ayudan a la piel a resistir infecciones y la invasión patógena .
Usando guantes sanitarios

Para el servicio de alimentos, la contaminación cruzada se transmite generalmente por las manos. El uso de sanitarios , guantes de estilo examen al manipular la carne , luego de desechar los mantiene patógenos de las manos cuando manipule frutas y verduras.

Correctamente Lavarse las manos

Para se lavan bien las manos utilizan el agua tan caliente como usted puede estar parado . Jabón antibacterial debe enjabonó las manos durante 15-30 segundos , luego se enjuaga y se seca con un secador de aire o toallas de papel desechables. Esta fórmula es adecuada en casi todas las situaciones normales.
Evitar malos hábitos

La suciedad y los patógenos pueden alojarse bajo las uñas muy fácilmente, así que es mejor mantener las uñas recortadas y limpia. Cualquier heridas abiertas en las manos deben ser vendadas . Nail - mordedores están especialmente en riesgo de enfermarse de la transmisión mano-a- boca de los microbios .