La obesidad infantil y la cafetería de la escuela primaria de alimentos
La obesidad infantil es un problema creciente en los Estados Unidos. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, alrededor de 12.5 millones de niños y adolescentes son obesos. La obesidad es causada por varios factores, incluyendo una dieta deficiente. Los niños pasan mucho tiempo comiendo bocadillos, almuerzos y desayunos en la cafetería de la escuela. Ser educado en la obesidad infantil asegurará que su hijo obtenga la mayor cantidad de nutrientes de los alimentos de la cafetería de su escuela primaria.
Causas de la obesidad
Varios factores contribuyen a la obesidad. Comer alimentos poco saludables es una de las formas en que su hijo puede acumular libras adicionales. La comida de la cafetería de la escuela primaria a menudo se produce en masa y se elige por su rentabilidad. Si bien esto puede ahorrarle dinero a la escuela, los estudiantes sufren de alimentos ricos en carbohidratos, altos en azúcar, bajos en fibra y carecen de muchos de los grupos de alimentos recomendados. El consumo excesivo de alimentos poco saludables en combinación con la falta de actividad física crea una receta para la obesidad. Las condiciones médicas subyacentes, como una tiroides poco activa o tomar ciertos medicamentos, también pueden contribuir a la obesidad.
Opciones de comidas típicas
Si bien muchas escuelas primarias se esfuerzan por servir las comidas más saludables posibles para sus estudiantes, algunos alimentos Las opciones siguen contribuyendo a la obesidad debido a su alto contenido de grasas y calorías. Las opciones de desayuno incluyen panecillos con alto contenido de carbohidratos y muffins ingleses con queso crema, mantequilla y mermelada como condimentos. El panecillo de tamaño promedio tiene alrededor de 275 calorías, con 2 cucharadas de queso crema agregando 70 calorías adicionales y más de 7 gramos de grasa. Los menús del almuerzo a menudo incluyen nuggets de pollo rebozados, pizzas personales, sándwiches de bistec con queso, hamburguesas con queso, perritos calientes, nachos, tacos, espaguetis y papas con queso dos veces horneadas, todo lo cual tiene un alto contenido de calorías y grasas. Algunas escuelas primarias tienen opciones a la carta en las que los niños pueden obtener artículos adicionales que no están incluidos en un almuerzo regular por un costo adicional. A la carta atrae a algunos niños porque las opciones adicionales pueden incluir una barra de ensaladas con ingredientes altos en grasa, palitos de queso, bocadillos en bolsas, donas, brownies y barras de dulce.
Nutrición recomendada
Es importante que los niños obtienen alimentos de todos los grupos de alimentos diariamente para mantenerse saludables. Según Choosemyplate.gov, los alimentos como los cereales integrales, los productos lácteos bajos en grasa, las carnes magras, los vegetales y las frutas son esenciales para una buena salud. Estos alimentos son mejores cuando están frescos y sin procesar. Preparar y servir alimentos de algunos de los grupos de alimentos puede ser un desafío en las escuelas más grandes que tienen un presupuesto limitado o no pueden tener suficiente personal para preparar alimentos frescos a diario. Comer alimentos procesados y altos en grasa puede llevar al aumento de peso. Con el tiempo, el exceso de peso puede aumentar su riesgo de problemas médicos, como diabetes tipo 2, accidente cerebrovascular, enfermedad cardíaca, apnea del sueño y ciertos tipos de cáncer.
Soluciones
Usted puede ayudar a su hijo enseñándole cómo comer sano en casa, lo que la hará más inteligente en el comedor. Let's Move explica que educar a las escuelas sobre cómo preparar alimentos nutritivos mediante la implementación de nuevas técnicas y recetas es un paso hacia la lucha contra la obesidad. Inscribirse en un programa de almuerzo prepago que comparte el historial de compras con los padres puede ayudarlo a mantenerse al tanto de lo que su hijo está comiendo en la cafetería de la escuela primaria. Otra opción sería empacar el almuerzo de su hijo con opciones saludables como pavo magro en pan integral, cuatro o cinco mini zanahorias, queso de cordero bajo en grasa y una caja de jugo pequeña o agua embotellada.