Una dieta sana y completa debe incluir una cantidad adecuada de grasa y colesterol, incluso si está intentando perder peso. Hoy, sin embargo, las personas consumen mucho más grasa y colesterol de lo que el cuerpo necesita. Los restaurantes que sirven tarifas más saludables todavía sirven porciones grandes. Los establecimientos de comida rápida ahora incluyen la información nutricional de cada alimento, pero aún ofrecen opciones de comida de gran tamaño. Los niveles excesivos de grasa y colesterol pueden ser potencialmente mortales con el tiempo.

Enfermedad cardíaca

El colesterol es esencial para una función corporal adecuada. El cuerpo produce colesterol y también lo obtiene de ciertos alimentos. Demasiado colesterol en la dieta puede conducir a la aterosclerosis. Según el Instituto Nacional de Sangre y Pulmones del Corazón, la aterosclerosis se desarrolla cuando una cantidad significativa de colesterol se acumula en las paredes arteriales y forma una placa que estrecha las arterias. El flujo de sangre a través de las arterias se reduce, lo que puede resultar en un ataque cardíaco o angina, también llamado dolor en el pecho. El colesterol alto también contribuye a la enfermedad coronaria. Al igual que la presión arterial alta, el colesterol alto es un llamado asesino silencioso que puede existir durante varios años antes de que se descubra la enfermedad, generalmente después de un ataque cardíaco.

Obesidad

El cuerpo necesita algo de grasa para quemar energía y proporcionar una fuente de energía de respaldo cuando el cuerpo está sin alimentos durante un largo período de tiempo. La grasa ayuda en la absorción de nutrientes y proporciona aislamiento contra el calor y el frío. Demasiada grasa corporal puede llevar a tener sobrepeso u obesidad. Según el Instituto Nacional del Corazón, la Sangre y los Pulmones, la obesidad puede causar apnea del sueño, diabetes tipo 2 y cálculos biliares. También puede causar periodos menstruales irregulares e infertilidad femenina. El sobrepeso pone una tensión en las articulaciones y desgasta el cartílago entre las articulaciones, causando dolor en las articulaciones. El sobrepeso también aumenta el riesgo de ciertos cánceres como la vesícula biliar, cáncer de mama y colon.

Diabetes

Según la Sociedad de Obesidad, el exceso de peso corporal contribuye en gran medida a la aparición de la diabetes, y se informa que 90 Porcentaje de diabéticos también son obesos. Las personas con sobrepeso tienen un mayor riesgo de diabetes tipo 2 que las personas de peso normal. El exceso de grasa afecta la capacidad del cuerpo para producir suficiente insulina para regular el azúcar en la sangre. La diabetes no controlada puede provocar enfermedad renal, accidente cerebrovascular y ceguera.

El exceso de grasa y colesterol es una combinación peligrosa que puede causar un accidente cerebrovascular. Un accidente cerebrovascular se produce cuando el flujo de sangre a una parte del cerebro se reduce o interrumpe gravemente. La región cerebral afectada se ve privada de alimentos y oxígeno, y las células cerebrales comienzan a morir. Una arteria estrechada por una acumulación de colesterol o un coágulo de sangre es a menudo el culpable. Tener sobrepeso u obesidad obliga al corazón a trabajar más, y esto puede causar presión arterial alta. Según el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, la presión arterial alta es el factor de riesgo número uno para un derrame cerebral.