Cuando se trata de refrigerios para llevar, los anacardos son nutritivos y convenientes. Lleno de proteínas, los anacardos satisfacen el hambre y te dan energía. Proporcionan otros nutrientes como el fósforo y el magnesio, también. Como beneficio adicional, estas nueces de árbol ayudan a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, de acuerdo con el "British Journal of Nutrition". Fuente de proteína vegetal.

Su metabolismo necesita proteínas para producir aminoácidos para la construcción de músculo y ", 1],Puede obtener 5 gramos de la ingesta diaria recomendada de 46 gramos de proteína para mujeres y 56 gramos para hombres en una onza de anacardos. Una onza equivale a unos 18 anacardos. Las fuentes de proteína dietética provienen tanto de plantas como de animales. El intercambio de proteínas de la carne roja por proteínas saludables puede ayudar a prolongar su vida, según el Dr. Walter Willett, de la Escuela de Salud Pública de Harvard. Comer anacardos en un bocadillo ya la hora de la comida agrega proteínas vegetales saludables a su dieta.

Carbohidratos y minerales

Una onza de anacardos contiene 157 calorías, un gramo de fibra y casi 9 gramos de carbohidratos. Puede obtener un aumento de energía a medida que los carbohidratos de los anacardos se convierten en glucosa. El magnesio ayuda a regular su presión arterial, coagula la sangre y fortalece los huesos. Una onza de anacardos le proporciona 83 miligramos de la ingesta diaria recomendada de 310 miligramos de magnesio. Otro nutriente de los anacardos es el fósforo, que proporciona energía y ayuda a fortalecer los dientes y el sistema óseo. Una porción de anacardos le brinda 168 miligramos de los 700 miligramos recomendados diariamente.

Grasas saludables para el corazón

Aunque los anacardos son ricos en grasa, con un total de aproximadamente 12 gramos en una onza, son principalmente grasas insaturadas , que es saludable para el corazón y ayuda a reducir el colesterol. Los anacardos contienen colesterol cero. La American Heart Association recomienda nueces sin sal como una fuente saludable de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

Ideas para servir

Agregue anacardos a las ensaladas o espolvoréelos sobre el yogur, la avena o el cereal frío para obtener más nutrición en sus comidas . También puede agregar los anacardos al panqueque o masa para muffins. Use un procesador de alimentos o un rodillo de amasar para moler los anacardos y utilícelos como un recubrimiento para pescado o aves al horno. También puede hacer rodar una bola de queso en anacardos molidos para agregar sabor y nutrición.