¿Son mejores las manzanas verdes que las rojas en las dietas bajas en carbohidratos?

De las 2,500 variedades de manzanas que existen en el mercado, la mayoría tiene perfiles de nutrientes similares, sin importar el color. Los carbohidratos de las frutas, como los de las verduras y los cereales integrales, son saludables y, en general, no contribuyen al aumento de peso como lo hacen los azúcares refinados, según la Escuela de Medicina de Harvard. La escuela también señala que la investigación existente no confirma ningún beneficio a largo plazo para la pérdida de peso de las dietas bajas en carbohidratos.

Carbs in Apples

Según los informes del USDA, 1 taza de manzana Granny Smith verde rebanada contiene 14.83 gramos de carbohidratos, redondeando a 15 gramos. Una taza de manzana Red Delicious en rodajas contiene 15.33 gramos de carbohidratos, que también se redondean a 15 gramos. Las manzanas rojas y verdes contienen aproximadamente la misma cantidad de carbohidratos. Para tener una perspectiva, las Guías dietéticas para los estadounidenses de 2010 recomiendan que la mayoría de los adultos sanos obtengan del 45 al 65 por ciento de sus calorías diarias de los carbohidratos; con 4 calorías por gramo, lo que equivale a 225 a 325 gramos en una dieta de 2,000 calorías.

Diabetes Diet

Si bien limitar la ingesta de frutas no puede ayudarlo a perder peso, puede ser recomendable si tiene Tipo 2 diabetes. La American Diabetes Association recomienda consultar a un dietista o educador en diabetes certificado para crear un plan de comidas personalizado, pero informa que una ingesta diaria de carbohidratos de 135 a 180 gramos por día es un objetivo típico para los diabéticos. Eso equivale a 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida, lo que deja un amplio espacio para porciones razonables de frutas como las manzanas.