¿Las palomitas de maíz son tan saludables como el maíz en la mazorca?

Aunque las palomitas de maíz y el maíz en la mazorca son productos de maíz, los dos alimentos tienen perfiles nutricionales significativamente diferentes y, según las recomendaciones dietéticas del USDA, el maíz en la mazorca es más saludable. Sin embargo, diferentes medios de preparación pueden mejorar el valor nutricional de las palomitas de maíz, pero el maíz en la mazorca probablemente sea más beneficioso para el control de peso y la pérdida de peso que las palomitas de maíz. Consulte las etiquetas de los productos cuando estén disponibles, ya que los valores nutricionales pueden variar según la marca.

Contenido de calorías

Las palomitas de maíz tienden a ser más bajas en calorías que el maíz en la mazorca debido a su consistencia liviana y esponjosa; esto resulta en una menor densidad de calorías, por lo que necesita comer grandes volúmenes de palomitas de maíz para obtener la misma cantidad de calorías que el maíz en la mazorca. Una taza de palomitas de maíz proporciona 55 calorías, mientras que una mazorca de maíz de 7 pulgadas proporciona 111 calorías. Si está activo, es preferible comer alimentos ricos en calorías como el maíz en la mazorca, ya que los esfuerzos atléticos queman una cantidad significativa de calorías; una hora de saltar a la cuerda quema 730 calorías, mientras que una hora de correr a 5 mph quema 584. Para perder peso, las palomitas de maíz pueden ser preferibles en función de su contenido calórico. Contenido de grasa

A pesar de ser más bajas en calorías , las palomitas de maíz son más altas en grasa que el maíz en la mazorca; una taza de palomitas de maíz contiene 3 g de grasa, mientras que una mazorca de maíz de 7 pulgadas proporciona solo 1 g de grasa. El maíz en la mazorca también está libre de grasa saturada, mientras que las palomitas de maíz con una preparación típica contienen 0.5 g de grasa saturada por taza. El consumo excesivo de grasas saturadas puede aumentar sus niveles de colesterol, por lo que el USDA recomienda consumir solo el 7 por ciento de sus calorías de este tipo de grasa. Si sigue una dieta de 2,000 calorías, esto equivale a 15 g de grasa saturada.

Carbohydrate Content

Los carbohidratos son la principal fuente de combustible de su cuerpo, por lo que la Junta de Alimentos y Nutrición de las Academias Nacionales recomienda consumir Al menos 130 g cada día. Según esta sugerencia, es preferible utilizar maíz en la mazorca, ya que una mazorca de 7 pulgadas proporciona 26 g de carbohidratos, en comparación con 6.3 g en una taza de palomitas de maíz. Si está activo, consumir cantidades adecuadas de carbohidratos es vital; un estudio de la edición de abril de 2010 del "European Journal of Applied Physiology" encontró que la combinación de ejercicio intensivo con una dieta baja en carbohidratos produjo una disminución en los niveles de testosterona.

Contenido de fibra

La fibra dietética es vital Nutriente que puede ayudarlo a controlar su peso, ya que produce sensación de saciedad. Además, la fibra dietética ayuda a la digestión y puede ayudarlo a controlar sus niveles de colesterol. El maíz en la mazorca es más alto en fibra, con 3 g en cada oreja de 7 pulgadas, mientras que las palomitas de maíz contienen 1 g por taza.

Contenido de proteína

Tanto el maíz en la mazorca como las palomitas de maíz son bajos en proteínas. Una mazorca de maíz de 7 pulgadas contiene 3 g de proteína, mientras que las palomitas de maíz contienen 1 g por taza. La proteína ayuda a construir y reparar las células y tejidos de su cuerpo, por lo que es importante comer alimentos ricos en proteínas todos los días. MedlinePlus, una publicación de los Institutos Nacionales de la Salud, sugiere consumir de 50 a 65 g de proteína al día.