Información sobre los beneficios para la salud de las papas dulces
Las papas dulces contienen vitamina A, vitamina C, manganeso, fibra, vitaminas B, potasio e incluso hierro. De hecho, Whole Foods considera a las batatas una de las verduras más saludables que comemos. Una papa dulce de tamaño mediano contiene más que su requerimiento diario de vitamina A, casi un tercio de la vitamina C que necesita, casi el 15 por ciento de su ingesta diaria de fibra dietética y el 10 por ciento del potasio necesario. Las batatas pueden incluso proteger a los fumadores de cigarrillos y a quienes viven con ellos de enfisema en virtud de su vitamina A, ya que el humo del cigarrillo crea una deficiencia de esta vitamina. Esta deficiencia puede ser una de las causas de enfisema. Sería mejor dejar de fumar, pero comer muchas batatas mientras trabajas puede salvar tu vida.
Los antioxidantes saludables abundan en las batatas
Los antioxidantes abundan en las papas, que también tienen propiedades antiinflamatorias . El betacaroteno y la vitamina C en estos tubérculos trabajan juntos para liberar al cuerpo de los radicales libres que no dañan el cáncer. Los radicales libres son necesarios para algunas funciones biológicas, incluido el control del tono vascular. Sin embargo, los radicales libres también pueden causar daño en las reacciones con el ADN, y los antioxidantes actúan para disminuir y luego reparar el daño causado por estos intercambios de radicales libres. Las vitaminas A y C también son antiinflamatorias, lo que hace que las batatas sean un excelente alimento para quienes sufren de artritis o asma.
Aproveche el índice glucémico bajo
Los diabéticos pueden comer batatas sin preocuparse Como estos tubérculos tienen un bajo índice glucémico. El índice glucémico de un alimento refleja los efectos del alimento en el nivel de glucosa en la sangre de una persona. La rápida absorción de la glucosa, el aumento del azúcar en la sangre y su inmersión resultante se producen con alimentos de alto índice glucémico y no es deseable. Es mejor para el cuerpo absorber lentamente cualquier gluclose, mantener un aumento moderado en los niveles de azúcar y experimentar un regreso gradual al nivel regular. Dado que las papas blancas, el arroz y la harina tienen un alto índice glucémico, los diabéticos se beneficiarán de comer papas dulces en su lugar.
Select Organic Sweet Potaotes
Elija batatas orgánicas siempre que sea posible y cómalas con su piel. que contiene nutrientes. Las batatas cultivadas convencionalmente a menudo se tratan después de la cosecha y deben pelarse antes de comerlas. Las batatas cultivadas orgánicamente están libres de los efectos dañinos de los fertilizantes químicos, pesticidas y aerosoles inorgánicos. Considere cultivar sus propias batatas si tiene un jardín o incluso contenedores grandes para el cultivo de alimentos en espacios pequeños.
Tenga cuidado con los oxalatos.
Si padece afecciones renales o de la vesícula biliar, hable con su médico o profesional de la salud acerca de una ingesta recomendada de batatas. Las batatas contienen una pequeña cantidad de oxalatos, que en altas concentraciones pueden causar daño renal. Aquellos con un tracto digestivo saludable podrán absorber mejor los nutrientes de las batatas sin sufrir efectos adversos. Como siempre, se recomienda realizar una investigación sobre su afección específica y consultar a su proveedor médico.