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Con su contenido bajo en calorías, una generosa porción de 6 onzas proporciona solo 202 calorías, el camarón es una adición inteligente a las dietas que tienen en cuenta las calorías y la salud. También es relativamente bajo en mercurio, según la Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. Y la Administración de Alimentos y Medicamentos. Además, la American Heart Association señala que puede consumir hasta 6 onzas de pescado, mariscos y aves de corral cocidos diariamente. El camarón ofrece varias ventajas nutricionales debido a su contenido de proteínas, vitaminas y minerales, pero el consumo de camarón también tiene sus desventajas.

Proteína magra de alta calidad

El camarón es una excelente fuente de proteína magra. Cada porción de 6 onzas proporciona 39 gramos de proteína, una cantidad significativa para los 46 gramos diarios recomendados para las mujeres y 56 gramos para los hombres. También contiene todos los aminoácidos que sus células no pueden sintetizar por sí solos. Cada célula de su cuerpo contiene moléculas de proteínas, y los aminoácidos de su dieta le permiten a las células generar nuevas proteínas para reparar las viejas o dañadas. La proteína en su dieta también lo ayuda a producir hormonas peptídicas, un grupo que incluye insulina, una hormona que regula el azúcar en la sangre.

Minerales para la Activación de la Enzima

Agregue camarones a su dieta y aumentará su ingesta de zinc y selenio, dos minerales que sus células necesitan para la activación de las enzimas: proteínas que ayudan a las células a realizar reacciones químicas. El zinc activa las enzimas esenciales para la producción de energía, y las proteínas dependientes del zinc controlan la actividad de los genes y respaldan su sistema inmunológico. Una porción de 6 onzas de camarón proporciona 2.8 miligramos de zinc, que es el 35 por ciento de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el 25 por ciento para las mujeres. El selenio abundante en los camarones activa las enzimas necesarias para el metabolismo muscular sano, así como las enzimas que combaten el crecimiento del cáncer. Cada porción de 6 onzas también proporciona 84.2 microgramos de selenio, o más de los 55 microgramos que necesita diariamente.

Vitaminas para la salud de los glóbulos rojos

Coma camarones y apoyará los glóbulos rojos sanos como un Resultado de su contenido vitamínico. La vitamina A en los camarones controla el desarrollo de glóbulos rojos; activa los genes que las células en crecimiento necesitan desarrollar a partir de células madre en glóbulos rojos funcionales. También ayuda a los glóbulos rojos a acceder al hierro que necesitan para transportar oxígeno. La vitamina B-12 ayuda en la producción de hemo, el compuesto que contiene hierro responsable de la función de los glóbulos rojos. Una porción de camarones de 6 onzas proporciona 2,8 microgramos de vitamina B-12 y 512 unidades internacionales de vitamina A. Esto constituye la ingesta diaria recomendada de vitamina B-12, así como el 17 por ciento de la recomendación de ingesta diaria de vitamina A para hombres. y 22 por ciento para las mujeres.

Inconvenientes: Sodio y colesterol

El consumo de camarones también tiene algunas desventajas que podrían afectar su salud cardiovascular: los camarones tienen un alto contenido de sodio y colesterol. Una porción de 6 onzas de camarón contiene 359 miligramos de colesterol, que es más que el límite de ingesta diaria recomendada. Los camarones también contienen 1,610 miligramos de sodio por porción, o el 70 por ciento de su límite de ingesta superior. El colesterol dietético representa una amenaza potencial debido a su capacidad para aumentar los niveles de colesterol en la sangre, especialmente en personas sensibles a él. El sodio aumenta la presión arterial, lo que ejerce una presión excesiva sobre los vasos sanguíneos y aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular.