Alimentos ricos en vitamina A y carotenoides

Comer una dieta rica en vitamina A y carotenoides puede ayudar a preservar la salud y el bienestar, aunque sus beneficios varían de persona a persona según los niveles generales de salud. Según Medline Plus, la vitamina A es esencial para la formación y el mantenimiento de dientes y tejidos corporales sanos, y es importante para la salud ocular. Los carotenoides combaten los radicales libres, las moléculas responsables del envejecimiento. Aunque estos nutrientes se pueden obtener a través de suplementos, comer los alimentos adecuados proporciona fuentes más naturales.

Alimentos a base de animales

La vitamina A se puede obtener de muchos productos alimenticios a base de animales. Algunas de las mejores fuentes de esta vitamina incluyen hígado de ternera, leche y huevos. Los pescados grasos, los quesos y los yogures también son fuentes fuertes de vitamina A. Medline Plus señala que los beneficios para la salud de estos alimentos deben equilibrarse con su tendencia a ser altos en grasas saturadas y colesterol. Las mujeres embarazadas también pueden querer limitar la cantidad de vitamina A que reciben de platos extremadamente ricos como el hígado, ya que los altos niveles de vitamina A por porción pueden ser demasiado poderosos para los niños no nacidos, señala la Agencia de Normas Alimentarias.

Verduras

Las verduras son una buena fuente de betacaroteno, que el cuerpo puede transformar en vitamina A. Según Medline Plus, mientras más intenso sea el color de la verdura, mejor será como fuente de carotenoides y betacaroteno. . Algunos ejemplos de las mejores verduras para comer que contienen vitamina A, como lo señalan los alimentos más sanos del mundo, incluyen zanahorias crudas, batatas horneadas, col rizada hervida, espinacas, acelgas suizas, berzas verdes y pimientos rojos crudos. Las verduras de color verde oscuro son fuentes fuertes de un carotenoide importante llamado luteína, y las especias como la pimienta de cayena y el chile pueden proporcionar una adición fácil de carotenoides a muchos alimentos. Frutas

Según Medline Plus, puede Obtener algunos carotenoides de las frutas. Ejemplos de frutas con alto contenido de carotenoides en el betacaroteno incluyen albaricoques, mangos, melón y pomelo rosado. La toronja rosada también es una buena fuente de licopeno carotenoide, al igual que los tomates, informa los alimentos más sanos del mundo.