La raíz de regaliz negro es una planta medicinal que no tiene calorías, ni azúcar, y no causa un aumento en el azúcar en la sangre. Por otro lado, el caramelo de regaliz negro tiene un alto contenido de azúcar o jarabe de maíz y elevará rápidamente sus niveles de azúcar en la sangre. Siempre pregúntele a su proveedor de atención médica si le preocupa el aumento de azúcar en la sangre.

Raíz de regaliz

La raíz de regaliz negra es una hierba que se usa para aliviar las úlceras pépticas, el dolor de garganta y la bronquitis. No tiene efectos conocidos de mala salud en los niveles de azúcar en la sangre. La raíz de regaliz pelada está disponible en forma seca o en polvo. Comúnmente se elabora como un té o se toma como una píldora. Según el Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa de los EE. UU., Tomado en grandes dosis, se sospecha que la raíz de regaliz causa retención de agua y eleva la presión arterial.

Dulce de regaliz negro

El dulce de regaliz negro es un dulce, Caramelos masticables vendidos en palitos o trozos pequeños. El caramelo de regaliz negro es alto en azúcar. Diez pequeños trozos de regaliz negro contienen 150 calorías, incluyendo 18 gramos de azúcar o el equivalente a aproximadamente 5 cucharaditas de azúcar. Esta cantidad de azúcar es suficiente para elevar el nivel de azúcar en la sangre; de hecho, el índice glucémico, o GI, para el regaliz negro es 78, lo que lo convierte en un alimento con un IG alto.

Índice glucémico, explicado

El índice glucémico es una herramienta que los diabéticos y las personas observan. el nivel de azúcar en la sangre se usa para predecir cuánto un determinado alimento elevará su azúcar en la sangre. Es muy importante que las personas con diabetes no experimenten aumentos y caídas extremos de azúcar en la sangre, ya que esto puede hacer que se enfermen gravemente. La puntuación del índice glucémico representa cuánto un determinado alimento, como una porción de regaliz negro, aumenta el azúcar en la sangre en comparación con 50 gramos de glucosa pura o pan blanco refinado. Los alimentos con una puntuación GI de 75 o más se consideran con un IG alto, y deben consumirse con moderación o consumirse con alimentos ricos en grasa o con alto contenido de proteínas para reducir la digestión y la absorción del azúcar.

Consideraciones

Algunos fabricantes hacen variedades sin azúcar de caramelos de regaliz negro, que no elevan los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, consumir demasiados alimentos sin azúcar puede crear una preferencia por los alimentos muy dulces y también hacer que las personas coman demasiados carbohidratos. El dulce de regaliz negro es una delicia de vez en cuando, con algunos beneficios medicinales derivados del extracto de regaliz. Revise la etiqueta del ingrediente para determinar si se usa extracto de regaliz natural, versus saborizante de anís artificial.