Kamias Nutrition
Kamias es el nombre filipino de un árbol conocido científicamente como Averrhoa bilimbi. En inglés, se le conoce como el árbol del pepino o acedera. Este árbol tropical se encuentra naturalmente en Malasia e Indonesia, y su fruto se utiliza tanto para cocinar como para la medicina tradicional. Aunque las kamias son una fruta muy ácida, se pueden consumir después de tomar ciertas preparaciones, y proporcionan pequeñas cantidades de vitaminas y minerales.
Identificación
La altura del árbol de kamias puede alcanzar hasta 33 Los pies, y sus hojas, similares a las de la grosella espinosa otaheite, tienden a agruparse en los extremos de las ramas. Durante todo el año, tiene flores pequeñas pero fragantes que son de color verde amarillo o púrpura. La fruta es de color verde amarillento y pertenece a la misma familia que la fruta estrella, que es más dulce que las kamias. Aunque es ácida, la pulpa de la fruta de kamias es jugosa y suave.
Valores nutricionales
La fruta de Kamias contiene una pequeña cantidad de vitaminas y minerales. Según la Universidad de Purdue, una porción comestible de kamias se considera que es 100 g, y esta contiene 0,61 g de proteína, 0,6 g de fibra, 3,4 mg de calcio, 1,01 mg de hierro, 11,1 mg de fósforo, así como cantidades mínimas. de otros minerales.
Usos alimenticios
Debido a la naturaleza ácida de la fruta de kamias, es bastante agria y no se come a menudo cruda. En Costa Rica, la fruta se usa como condimento y la gente de otros países la usa en recetas que requieren un sabor agrio, como chutneys o alimentos en escabeche. Las kamias se pueden sustituir por vinagre, se utilizan en jugos como la limonada o incluso se pueden combinar con grandes cantidades de azúcar para hacer mermeladas.
Medicinal Usos
Medicinalmente, las kamias se pueden convertir en una pasta y se aplican tópicamente. o hinchazón de la piel o piel afectada por picaduras de insectos. En la medicina tradicional malaya, crean una infusión de la fruta y las hojas para remediar la tos, además de administrar un tónico a las mujeres después de dar a luz. Esta infusión también se usa para los granos, la hipertensión, los mareos y la diabetes. Los de Indonesia utilizan la fruta kamias como tratamiento para la fiebre, la inflamación, el sangrado rectal, los forúnculos y otras afecciones. Las flores de las kamias también se usan como un remedio para los dolores de muelas.
Advertencias
No consuma las kamias sin consultar primero con un proveedor de atención médica, y no intente tratar ninguna condición médica o problema consumiendo , bebiendo o aplicando tópicamente la fruta. Kamias puede interactuar con los medicamentos que está tomando u otras afecciones que tenga. Consulte a un médico antes de comerlo o intente remedios caseros.