Los ñames son un carbohidrato saludable que se puede incluir en una dieta balanceada. Los ñames son ricos en nutrientes, bajos en calorías, baratos y fáciles de preparar. Los ñames blancos están en temporada durante el otoño, pero generalmente se pueden comprar durante todo el año en su tienda de comestibles local.

Los ñames son ricos en vitaminas importantes como A, C y B6 y antioxidantes. También son una excelente fuente de fibra dietética, potasio y hierro. Según Nutrition-And-You.com, los ñames son un índice de bajo índice glucémico, alimentos GI, lo que podría ser una buena noticia para los diabéticos. Los alimentos con un IG alto aumentarán los niveles de azúcar en la sangre, mientras que los alimentos con un IG bajo liberarán glucosa.

Bajo en calorías

Los ñames son bajos en calorías, lo que los convierte en un complemento saludable para cualquier comida. Por ejemplo, una taza de ñames contiene 177 calorías, 0 g de grasa, 42 g de carbohidratos y 2 g de proteína. Incluya carbohidratos bajos en calorías, como los ñames blancos, en su dieta para estabilizar los niveles de energía, suprimir el apetito y aumentar las funciones metabólicas. Los ñames blancos generalmente son una verdura barata, especialmente en el otoño. Cuando los ñames están en cosecha, pueden oscilar entre 60 y 98 centavos por libra, mientras que los ñames fuera de temporada aumentan ligeramente más de un dólar por libra. Plantar sus propias semillas de ñame blanco es otra forma rentable de incluir este alimento rico en nutrientes en su dieta.

Healthy Preperation

Los ñames se pueden cocinar en el horno en una bandeja para hornear a 400 grados Fahrenheit por aproximadamente 40 minutos. Los ñames son naturalmente dulces y no requieren cobertura adicional para disfrutarlos; Sin embargo, la gente del hombre agrega mantequilla, azúcar moreno y, a veces, malvaviscos. Evite agregar aderezos innecesarios a los ñames, ya que aumentarán considerablemente el contenido de grasa, azúcar y calorías en general. Los ñames se pueden quitar de la piel y triturar, de forma similar a un puré de papas, o cortarlos por la mitad y consumir en forma natural. Además, hay muchas recetas gratuitas y bajas en calorías que se pueden encontrar en línea y que utilizan ñames.