Los beneficios para la salud de yogur congelado
El yogur es un producto lácteo elaborado con leche fermentada con cultivo bacteriano. El Programa de Medicina Integrativa de la Universidad de Michigan recomienda el yogur como parte de una dieta saludable y equilibrada. Se recomiendan de una a tres porciones de productos lácteos por día y el yogur puede completar una o todas estas porciones. El yogur congelado es un excelente sustituto de bajo contenido de grasa para el helado y está disponible en una variedad de sabores.
Nutrientes
El sitio "Los alimentos más saludables del mundo" recomienda el yogur porque también es rico en nutrientes, entre ellos Minerales esenciales y vitaminas para la salud general del cuerpo. Los minerales en el yogur incluyen calcio, magnesio, potasio, fósforo, selenio y zinc, que son importantes para la formación saludable de células, huesos, dientes y para la función de los sistemas nervioso e inmunológico. El Consejo de Productos Lácteos del Reino Unido aconseja que el yogur y las golosinas de yogurt congelado también sean ricos en vitaminas esenciales solubles en agua y solubles en grasa. Estos incluyen vitaminas B-2, B-12 y B-1. Cuando el yogurt congelado está hecho de leche enriquecida, también contendrá las vitaminas A y D solubles en grasa.
Digestive Health
El yogurt congelado contiene los beneficios digestivos de los probióticos. El sitio web de salud AskDrSears.com explica que las bacterias del ácido láctico utilizadas para producir yogur incluyen Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaris. Estas bacterias mejoran la función digestiva, reducen las reacciones alérgicas y pueden ayudar en la digestión de la lactosa en personas con intolerancia a la lactosa. El yogur también ayuda a disminuir los síntomas de la enfermedad inflamatoria intestinal o IBD.
Cardiovascular Health
El yogurt, incluidas las variedades congeladas, también ayuda a mantener y mejorar la salud del corazón y los vasos sanguíneos al ayudar a convertir la fibra en grasas saludables Que promueven buenos niveles de colesterol. Esto ayuda a aumentar los niveles de colesterol saludable llamados lípidos de alta densidad o HDL y disminuir los niveles de lípidos poco saludables o LDL. El sitio de salud "World's Healthiest Foods" señala que este efecto puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como el colesterol alto, la presión arterial alta y la aterosclerosis, o el endurecimiento y estrechamiento de las arterias.