¿Qué condimento de cocina puede provocar retención de líquidos en el organismo?

Glutamato monosódico (MSG) , un condimento común utilizado en muchas cocinas asiáticas, puede provocar retención de líquidos en el cuerpo. El glutamato monosódico es una forma de ácido glutámico, que es un aminoácido que actúa como neurotransmisor en el cerebro. Cuando se consume en grandes cantidades, el glutamato monosódico puede provocar una serie de efectos secundarios, como sed, dolor de cabeza, náuseas y retención de líquidos. Se cree que la retención de líquidos causada por el glutamato monosódico se debe al hecho de que estimula la liberación de hormona antidiurética (ADH), que hace que los riñones retengan agua.

Si experimenta retención de líquidos, es posible que desee evitar el consumo de alimentos que contengan glutamato monosódico. Algunas fuentes comunes de glutamato monosódico incluyen:

* Salsa de soja

* Salsa teriyaki

* Salsa de ostras

* comida china

* comida japonesa

* Carnes procesadas

* Sopas enlatadas

* Fideos instantáneos

* Bocadillos condimentados

Si no está seguro de si un alimento contiene glutamato monosódico, puede consultar la lista de ingredientes. El glutamato monosódico suele aparecer con su nombre completo o como "E621".