¿Cuáles son algunas recetas veganas saludables para alguien con alergia a las nueces?
Salteado de verduras:
- Ingredientes:
- aceite de oliva
- Surtido de verduras, como brócoli, pimientos morrones, zanahorias y calabacines.
- salsa de soja
- Maicena
- Agua
- Instrucciones:
1. Calentar aceite de oliva en una sartén.
2. Agregue las verduras y cocine hasta que estén tiernas.
3. Agrega salsa de soja, maicena y agua para crear una salsa.
4. Deje cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese.
5. Sirva sobre arroz o fideos.
Sopa de Lentejas:
- Ingredientes:
- aceite de oliva
- Cebolla
- Apio
- Zanahorias
- Ajo
- Lentejas
- caldo de verduras
- Especias (como comino, cilantro, pimentón)
- Sal y pimienta
- Instrucciones:
1. Calentar aceite de oliva en una olla.
2. Agregue la cebolla, el apio, las zanahorias y el ajo y cocine hasta que se ablanden.
3. Agregue las lentejas, el caldo de verduras, las especias, la sal y la pimienta.
4. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas.
5. Licue hasta que quede suave.
Ensalada de Quinua:
- Ingredientes:
- Quinua
- Surtido de verduras, como tomates, pepinos, pimientos morrones y cebolla morada.
- Hierbas (como perejil, cilantro y menta)
- Jugo de limón
- aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Instrucciones:
1. Cocine la quinua según las instrucciones del paquete.
2. Deje enfriar la quinua y luego mezcle con las verduras, las hierbas, el jugo de limón y el aceite de oliva.
3. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Tacos de Frijoles Negros:
- Ingredientes:
- frijoles negros
-salsa
- Guacamole
- Tortillas de maíz
- Aderezos opcionales (como lechuga, tomates, cebollas y queso)
- Instrucciones:
1. Calienta los frijoles negros en una sartén.
2. Agrega la salsa y el guacamole.
3. Caliente las tortillas de maíz en una sartén o en la parrilla.
4. Rellene las tortillas con la mezcla de frijoles negros y los aderezos deseados.
Batido de frutas:
- Ingredientes:
- Surtido de frutas (como plátanos, bayas y mangos)
- Leches de origen vegetal (como leche de almendras o leche de avena)
- Ingredientes opcionales (como proteína en polvo, yogur o hielo)
- Instrucciones:
1. Licue todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave.
Nota: Lea siempre atentamente las etiquetas de los ingredientes para asegurarse de que no haya rastros de frutos secos en ninguno de los ingredientes utilizados en estas recetas. Si tiene alergias graves a las nueces, es importante consultar con un médico o dietista antes de probar nuevos alimentos o recetas para garantizar su seguridad.