¿Cómo se relaciona la artritis con la dieta?
Osteoartritis (OA) :
1. Control de peso :El exceso de peso ejerce una presión adicional sobre las articulaciones que soportan peso, como las rodillas, las caderas y la columna, lo que aumenta el riesgo de OA. Una dieta equilibrada y ejercicio regular pueden ayudar a mantener un peso saludable y reducir el estrés en las articulaciones.
2. Alimentos antiinflamatorios :Algunos alimentos, como frutas, verduras, cereales integrales y pescados grasos (por ejemplo, salmón, atún, caballa), contienen antioxidantes y otros compuestos que pueden reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica se asocia con la progresión de la OA.
3. Ácidos grasos omega-3 :Los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en el pescado graso, las nueces, las semillas de lino y las semillas de chía, tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a controlar el dolor y la rigidez de las articulaciones.
4. Vitamina C y E :Estos antioxidantes pueden ayudar a proteger los tejidos de las articulaciones del daño causado por los radicales libres. La vitamina C se encuentra en los cítricos, las bayas y las verduras de hojas verdes, mientras que la vitamina E está presente en las nueces, las semillas y los aceites vegetales.
Artritis reumatoide (AR) :
1. Alimentos ricos en antioxidantes :Al igual que con la OA, consumir alimentos ricos en antioxidantes, como frutas, verduras y cereales integrales, puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, que desempeña un papel en la AR.
2. Dieta Mediterránea :Los estudios han demostrado que seguir una dieta de estilo mediterráneo, caracterizada por un alto consumo de frutas, verduras, cereales integrales, grasas saludables (aceite de oliva, nueces, pescado) y un consumo moderado de vino tinto, puede estar asociado con un riesgo reducido de AR. y síntomas mejorados.
3. Dieta sin gluten :Algunas personas con AR pueden experimentar sensibilidad o intolerancia al gluten. Evitar los alimentos que contienen gluten (como el trigo, la cebada y el centeno) puede ayudar a controlar el dolor en las articulaciones y otros síntomas de la AR en estos casos.
4. Evite los alimentos procesados :Los alimentos procesados, las bebidas azucaradas y el consumo excesivo de carne roja se han relacionado con un aumento de la inflamación, lo que puede empeorar los síntomas de la AR.
Es importante tener en cuenta que, si bien las modificaciones dietéticas pueden desempeñar un papel de apoyo en el control de los síntomas de la artritis, no pueden reemplazar ni anular los tratamientos médicos recetados por los profesionales de la salud. Consultar a un médico o dietista puede ayudar a las personas a desarrollar un plan de dieta personalizado que considere sus necesidades y preferencias de salud específicas.