Tanto la carne y los mariscos contienen colesterol. El colesterol es un esterol, una grasa que se encuentra en todos los tejidos animales. Al comparar los mariscos y la carne , lo que necesita saber la composición nutricional completa de ambos. A modo de ejemplo , las grasas saturadas se encuentran comúnmente en la carne baja en colesterol . Cuando se come , sin embargo, el hígado convierte las grasas saturadas en colesterol . Comparación básico

¿Cuánto colesterol un pedazo de carne o un trozo de pescado contiene depende de su tipo . Para las comparaciones , la carne de pollo sin piel blanca y el salmón tienen niveles de colesterol similares y representan las mejores opciones de carne y mariscos. A pesar de las demandas de publicidad de la carne de cerdo es " la otra carne blanca ", la carne de cerdo es en realidad la carne roja, en la misma categoría que la carne de res, ternera y cordero.
Mariscos vs Mariscos

es esencial distinguir mariscos como pescados , de los mariscos , como camarones y ostras. Los mariscos , como camarones , ostras y langostas, tienen niveles de colesterol más altos que los de salmón. El salmón y otros pescados grasos , sin embargo , son excelentes fuentes de ácidos grasos omega- 3 , que se deduce de sus niveles de colesterol.
Entre las carnes

comparación Colesterol los números son a menudo engañosas cuando se trata de cortes de carne , pero hay reglas generales que pueden guiar sus decisiones alimenticios. A modo de ejemplo , de acuerdo con la base de datos de nutrientes de USDA 2005 , " Onza por onza , el pollo tiene menos grasa total, grasa saturada y colesterol que la carne vacuna . " La mayoría de las vísceras como el hígado son altos en colesterol . Comer la piel del pollo, pavo, pato o aumenta su consumo de colesterol .
El resto de la comida

Lo que usted come junto con su pescado o carne también cuenta. El complemento de su carne o pescado con verduras , frutas , frutos secos o cereales sumará cero colesterol adicional a su comida. Añadirá muchas vitaminas y minerales útiles .