La dieta y los factores hereditarios son los dos mayores contribuyentes al colesterol alto. Si en la actualidad tiene el colesterol alto o cree que puede estar en peligro, trate de incorporar los siguientes alimentos en su dieta. La investigación prueba todos estos alimentos pueden ayudar a reducir el colesterol. Los alimentos altos en fibra soluble

Según el Instituto Asociación del Corazón de Minneapolis , el consumo regular de fibra soluble reduce el colesterol . La fibra viene en dos formas - solubles e insolubles . La fibra soluble forma una sustancia similar a un gel cuando se mezcla con agua . Debido a esto , que absorbe el colesterol y la pasa a través del cuerpo como residuos . La fibra insoluble no tiene esta capacidad. Por lo tanto , si usted está tratando de reducir el colesterol , es importante distinguir entre la fibra soluble e insoluble. La avena tiene uno de los más altos niveles de fibra soluble de cualquier alimento . Sin embargo , la harina de avena instantánea es más alta en fibra insoluble, lo que le permite estar preparado rápido. Otros alimentos que contienen altos niveles de fibra soluble son ciruelas pasas , ciruelas , brócoli y frijoles.
Arándanos

De acuerdo con un estudio realizado por Agnes Rimando , un químico de los Estados Estados de salida de Agricultura, los arándanos pueden reducir el colesterol . El estudio atribuye las propiedades para reducir el colesterol en un compuesto llamado pterostilbeno encontrado en las pieles de arándano . La prueba preliminar se llevó a cabo en los hámsters , pero los investigadores creen que tendrá el mismo efecto en los seres humanos.
Alimentos ricos en grasas insaturadas

Hay dos tipos de grasas no saturadas - poliinsaturadas y monoinsaturadas . Los alimentos ricos en grasas poliinsaturadas incluyen pescado , aguacates y nueces. Productos derivados del petróleo y de la soja de oliva son ricos en grasas monoinsaturadas . De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón, los dos tipos de colesterol menor de grasa saturada. La asociación también recomienda que las grasas constituyen no más del 25 al 35 por ciento de su consumo total de calorías. Debido a que las grasas saturadas y trans aumentan el colesterol en realidad , la mayor parte de su consumo total de grasas debe provenir de las grasas no saturadas.

Esteroles vegetales

De acuerdo con otro estudio realizado por el USDA y dirigido por el químico , Joseph T. Judd, esteroles vegetales también puede ayudar a reducir el colesterol. Los esteroles vegetales se encuentran de forma natural en la soja. Según el estudio , la reducción del colesterol entre los participantes casi se duplicó cuando el grupo fue alimentado con sólo 2,2 gramos de esteroles vegetales por día durante un período de tres semanas . A causa de esta investigación , los esteroles vegetales están comenzando a ser fortificada en los alimentos y bebidas tradicionales.