Aunque el cuerpo humano produce naturalmente el colesterol, la mayor parte del exceso de colesterol que causa problemas de salud es el resultado de una mala alimentación . El colesterol es una sustancia cerosa que se encuentra en el torrente sanguíneo que es necesario para que el cuerpo produzca hormonas , ácidos biliares y vitamina D. El colesterol viaja a través del torrente sanguíneo para llegar a todas las partes del cuerpo . Sin embargo , demasiado colesterol disminuye el flujo de sangre hacia el corazón y el cerebro . Los niveles de colesterol se determinan por el ejercicio, los genes y la dieta. El bien contra el colesterol malo

colesterol se divide en grupos de : LDL y HDL. El colesterol malo , LDL, crea la placa cuando se combina con otros materiales. La acumulación de placa estrecha las arterias que hacen los coágulos que pueden bloquear el flujo de sangre, lo que resulta en un ataque al corazón o un derrame cerebral . El colesterol LDL es prevenible y tratable a través de dieta , ejercicio y medicación. LDL del adulto promedio debe medir menos de 100 mg /dl .

El colesterol bueno , HDL , realiza la función opuesta de colesterol LDL . En vez de contribuir a la placa en las arterias , el colesterol HDL transporta el exceso de colesterol al hígado para su eliminación , eliminando de este modo los materiales que podrían obstruir una arteria . Los adultos deben esforzarse por tener un nivel de HDL por encima de 60 mg /dl.

Alimentos que debe evitar

Los alimentos que se enumeran a continuación son fuentes concentradas de colesterol , que se deben evitar o limitado, según la Clínica Mayo • . Carne de órganos • Las yemas de huevo • Productos de leche entera • Las grasas trans, que se encuentran frecuentemente en las galletas, galletas y pasteles • La grasa saturada • El alcohol (aunque se permite en moderación)

alimentos comer

acuerdo con la American Heart Association , se recomienda la fibra soluble para reducir la absorción de colesterol en el intestinos . Una persona debe comer por lo menos 25 gramos de fibra dietética al día, o 14 gramos de fibra por cada 1.000 calorías consumidas. Los alimentos ricos en ácidos grasos omega- 3 también se recomiendan para la salud del corazón , como son los alimentos y las grasas se enumeran a continuación . • Harina de avena y salvado de avena • Legumbres • Cítricos • Trigo integral • Pieles de frutas y vegetales crudos ( cocción de las verduras puede reducir su fibra y las pieles tienen fibra ) • Frutos secos: almendras, avellanas , cacahuetes, nueces, algunos piñones, pistachos y nueces • Pescado con ácidos grasos omega- 3 de alta : salmón , atún albacora , sardinas , caballa , arenque y la trucha de lago • Los alimentos enriquecidos con esteroles vegetales