No se realiza ninguna digestión en el esófago, también llamado esófago. El esófago es un tubo muscular que conecta la boca con el estómago. Está revestido de membranas mucosas que ayudan a mover los alimentos hasta el estómago mediante contracciones musculares llamadas peristalsis. El esófago no produce enzimas ni otras sustancias para descomponer los alimentos, por lo que allí no se realiza la digestión.