La leche que produce una vaca poco después de dar a luz se llama calostro. No es leche preparto. El calostro es un líquido espeso y amarillento rico en nutrientes y anticuerpos. Proporciona nutrición esencial al ternero recién nacido y ayuda a protegerlo de infecciones. El calostro sólo se produce durante un corto período de tiempo, generalmente durante los primeros días después del parto. Después de eso, la vaca comienza a producir leche normal.