¿Diferencia entre digestión física y digestión química?
Digestión Física
- Definición :La digestión física es el proceso mediante el cual los alimentos se descomponen en trozos más pequeños por medios físicos.
- Mecanismos :La digestión física se produce mediante la masticación, la molienda y el batido.
- Ubicación :La digestión física ocurre principalmente en la boca, el estómago y el intestino delgado.
- Estructuras involucradas :Los dientes, la lengua, los músculos del estómago y las paredes intestinales contribuyen a la digestión física.
- Papel de las enzimas :Las enzimas no participan directamente en la digestión física.
- Ejemplos :La masticación descompone los alimentos sólidos en trozos más pequeños, el estómago revuelve y mezcla los alimentos para descomponerlos aún más y las contracciones intestinales ayudan a mezclar y mover los alimentos.
Digestión Química
- Definición :La digestión química es el proceso mediante el cual las moléculas complejas de los alimentos se descomponen en sustancias más simples mediante la acción de enzimas.
- Mecanismos :La digestión química implica el uso de enzimas específicas que descomponen los carbohidratos, las proteínas y las grasas.
- Ubicación :La digestión química ocurre en la boca, el estómago y el intestino delgado.
- Estructuras involucradas :Las glándulas salivales, las glándulas gástricas y las glándulas pancreáticas secretan enzimas digestivas.
- Papel de las enzimas :Las enzimas desempeñan un papel crucial en la digestión química al catalizar reacciones específicas que descomponen moléculas complejas de alimentos en componentes más pequeños.
- Ejemplos :La amilasa de la saliva descompone los carbohidratos, la pepsina del estómago descompone las proteínas y la lipasa del páncreas descompone las grasas.
Tabla resumen
| Característica | Digestión física | Digestión Química |
|---|---|---|
| Definición | Descomposición mecánica de los alimentos en trozos más pequeños | Descomposición de moléculas complejas mediante enzimas |
| Mecanismos | Masticar, triturar, batir | Acción de las enzimas |
| Ubicación | Boca, estómago, intestino delgado | Boca, estómago, intestino delgado |
| Estructuras involucradas | Dientes, lengua, músculos del estómago, paredes intestinales | Glándulas salivales, glándulas gástricas, glándulas pancreáticas |
| Papel de las enzimas | No involucrado directamente | Fundamentalmente, las enzimas catalizan reacciones específicas |
| Ejemplos | Masticar, revolver el estómago, contracciones intestinales | La amilasa descompone los carbohidratos, la pepsina descompone las proteínas y la lipasa descompone las grasas |
En resumen, la digestión física implica la descomposición mecánica de los alimentos en partículas más pequeñas, mientras que la digestión química implica el uso de enzimas para descomponer moléculas complejas de alimentos en sustancias más simples. Ambos procesos trabajan juntos para preparar los alimentos para su absorción y utilización por parte del cuerpo.