La enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (CJD) es un trastorno neurodegenerativo poco frecuente y mortal que afecta a humanos y animales. Es causada por un tipo de proteína anormal llamada prión, que es resistente al calor, la radiación y las enzimas proteolíticas. La ECJ es rápidamente progresiva, lo que significa que los síntomas pueden desarrollarse y empeorar rápidamente, provocando demencia grave, problemas de movimiento y, finalmente, la muerte. Actualmente no existe cura ni tratamiento eficaz para la ECJ.