¿En qué restaurantes puedes comer con la enfermedad de Crohn?

Comer fuera de casa puede ser un desafío para las personas con enfermedad de Crohn, ya que alimentos e ingredientes específicos pueden desencadenar síntomas como malestar abdominal, indigestión y diarrea. Al cenar en restaurantes, es esencial tener cuidado con las opciones de alimentos y tomar decisiones informadas para controlar su afección. A continuación se muestran algunas opciones de restaurantes que pueden adaptarse a una dieta adecuada para la enfermedad de Crohn:

1. Establecimientos sencillos y limpios :

- Optar por restaurantes con un ambiente limpio, cocinas bien mantenidas y buenas prácticas de manipulación de alimentos para reducir el riesgo de contaminación de los alimentos.

2. Bares de ensaladas y buffets :

- Las barras de ensaladas permiten personalizar y controlar los ingredientes. Elija verduras frescas y crudas, opciones de proteínas magras como pollo o pescado a la parrilla y aderezos saludables. Evite las salsas cremosas o espesas que pueden ser más difíciles de digerir.

3. Opciones a la parrilla y a la parrilla :

- Las carnes, el pescado o el tofu a la parrilla o a la parrilla son opciones más saludables que los alimentos fritos o fritos, que pueden ser pesados ​​para el sistema digestivo.

4. Asadores :

- Muchos asadores ofrecen carnes a la parrilla con un mínimo de condimentos, lo que le permite controlar los condimentos y evitar el exceso de grasa o especias.

5. Cocina mediterránea :

- Los restaurantes mediterráneos suelen ofrecer carnes a la parrilla, verduras frescas, cereales integrales y grasas saludables como el aceite de oliva, todas las cuales pueden ser opciones adecuadas para la enfermedad de Crohn.

6. Cocina japonesa :

- El sushi y el sashimi aportan proteínas magras e ingredientes frescos, aunque es aconsejable evitar los platos de tempura fritos.

7. Cocina mexicana :

- Los auténticos restaurantes mexicanos suelen ofrecer carnes a la parrilla, tortillas, salsas frescas y guacamole. Elija tortillas de maíz suaves y evite los platos pesados ​​a base de queso.

8. Cocina india :

- Los restaurantes indios suelen servir platos aromáticos con diversas especias, pero optan por versiones suaves para evitar especias fuertes que pueden irritar el tracto digestivo. Elija platos a base de lentejas y proteínas magras cocinadas con salsas sencillas.

9. Cocina tailandesa :

- Al igual que la cocina india, los restaurantes tailandeses ofrecen mucho sabor sin ser necesariamente demasiado picantes. Platos como brochetas de pollo a la parrilla con salsa de maní o sopas de fideos pueden ser opciones adecuadas.

10. Restaurantes vegetarianos y veganos :

- Los restaurantes basados ​​en plantas ofrecen numerosas opciones saludables, como verduras frescas, cereales integrales y legumbres, que pueden ser beneficiosas para la enfermedad de Crohn.

Siempre es una buena idea comunicar sus restricciones dietéticas al personal del restaurante antes de realizar el pedido. Muchos establecimientos son acogedores y pueden adaptar los platos a sus necesidades específicas. Además, tenga en cuenta sus síntomas y desencadenantes individuales, y tome decisiones que se alineen con sus niveles de tolerancia personal. Una dieta bien equilibrada y una elección de alimentos bien pensada pueden ayudar a controlar la enfermedad de Crohn y mejorar el bienestar general.