El ácido úrico es un producto de desecho de la purina , una sustancia que se encuentra en muchos alimentos. Su cuerpo normalmente elimina el ácido úrico al orinar , pero en algunos casos , el ácido úrico puede acumularse en la sangre o en los órganos vitales. La hiperuricemia , un alto nivel de ácido úrico en la sangre , aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca , accidente cerebrovascular , insuficiencia renal y la gota , un tipo de artritis que afecta el dedo y articulaciones de los dedos grandes . Hay maneras de reconfigurar su dieta para reducir los niveles de ácido úrico. Carnes de órganos

Una manera fácil de reducir los niveles de ácido úrico en la sangre es reducir la cantidad de purinas en su dieta. Dado que el ácido úrico es un producto de las purinas , la reducción de purines causará una gota de ácido úrico en el sistema. Una lista de alimentos con altas concentraciones de purinas siempre debe comenzar con las vísceras como el hígado y los riñones . El ácido úrico , ya que es transportado por la sangre , a menudo se encuentra en los órganos donde la sangre se limpia o trata este producto. Corazones y los cerebros de los animales también contienen altos niveles de purinas.
Otras alimentos que debe evitar

Otras carnes que debe evitar son el pavo , ganso y faisán. Algunos miembros de la familia de los mariscos, como el salmón , el arenque , la caballa y huevas de pescado , también tienen altos niveles de purinas . El alcohol, junto a las vísceras , es otro gran no-no, ya que el alcohol hace que el cuerpo se deshidrate , lo que crea un aumento en los niveles de ácido úrico .
Baja en Purina Dieta

Los pilares de una dieta baja en purinas incluyen los huevos, la leche baja en grasa y quesos y frutos secos (incluyendo productos de frutos secos procesados ​​como la mantequilla de maní) . Los jugos de frutas y los arroces blancos también son buenas apuestas. El café y el té son bajos en purina , pero tenga cuidado de usar con moderación o deshidratación puede dar lugar a un aumento de los niveles de ácido úrico. Aunque las verduras son una pieza clave en muchas dietas saludables , cuidado con espinacas , espárragos, coliflor , champiñones y guisantes verdes , ya que todos ellos contienen cantidades moderadas de purinas.