¿Qué alimentos para la gota debería consumir o evitar mi hermano?

La gota es causada por la acumulación de cristales de ácido úrico en las articulaciones, lo que provoca inflamación, dolor y rigidez. El ácido úrico normalmente se excreta por los riñones. Una dieta rica en purinas, sustancias que se encuentran en ciertos alimentos, puede aumentar los niveles de ácido úrico en el cuerpo. Si bien modificar la dieta no puede curar la gota, puede desempeñar un papel fundamental en la reducción de los síntomas y la prevención de futuros brotes.

Para controlar la gota, es fundamental que tu hermano siga tanto las restricciones como las recomendaciones dietéticas:

Alimentos que se deben limitar o evitar:

1. Alimentos ricos en purinas :

- Carnes rojas:Las carnes rojas, especialmente las vísceras como el hígado, los riñones, el corazón y las mollejas, tienen un alto contenido de purinas.

- Mariscos:Ciertos pescados y mariscos, como sardinas, anchoas, mejillones, almejas y vieiras, tienen niveles elevados de purinas.

- Aves de corral:opte por cortes de aves más magros, ya que la piel contiene mayor cantidad de purinas.

2. Verduras ricas en purinas:

- Espárragos:Limite su consumo de espárragos, especialmente durante los períodos de ataques de gota.

- Legumbres:Las judías, los guisantes y las lentejas son ricas en purinas, pero pueden consumirse ocasionalmente en pequeñas cantidades.

3. Bebidas:

- Alcohol, Cerveza:El alcohol, especialmente la cerveza, puede alterar la excreción de ácido úrico, empeorando los síntomas de la gota.

- Bebidas azucaradas:El consumo de bebidas azucaradas, como los refrescos, puede elevar los niveles de ácido úrico.

- Café:Si bien el café no contiene purinas, puede aumentar los niveles de ácido úrico. Elija té verde en lugar de café normal.

Alimentos para consumir o considerar :

1. Alimentos bajos en purinas :

- La mayoría de las verduras:A excepción de los espárragos y las setas, la mayoría de las verduras son bajas en purinas y pueden incluirse regularmente en la dieta.

- Lácteos bajos en grasa:Los productos lácteos aportan calcio, que puede ayudar a contrarrestar los efectos del ácido úrico.

- Tofu, huevos, nueces y semillas:las proteínas de origen vegetal como el tofu, los huevos, las nueces y las semillas generalmente son bajas en purinas.

2. Jugo de cereza agria :

- El consumo de jugo de cereza ácida puede ayudar a reducir los niveles de ácido úrico y reducir la frecuencia de los ataques de gota.

3. Hidratación :

- Mantenerse bien hidratado ayuda a los riñones a eliminar el ácido úrico.

Anime a su hermano a consultar a un profesional de la salud o a un dietista para crear un plan de dieta personalizado que se alinee con sus objetivos generales de salud y control de la gota. Al implementar modificaciones en la dieta y evitar los alimentos ricos en purinas, puede desempeñar un papel activo en la reducción de los ataques de gota y mejorar su calidad de vida.