Cómo presionar la lata

Necesitarás:

- Una envasadora a presión

- Frascos con tapa y bandas.

- Un embudo para enlatar

- un cucharón

- Un eliminador de burbujas.

- Un levantador de tarros

- Un paño de cocina

- Recetas de enlatado a presión.

- Manual de envasado a presión para revisar medidas de seguridad e instrucciones específicas relacionadas con tu modelo de envasador.

Paso 2:Prepara los frascos.

- Inspeccionar los frascos en busca de grietas o astillas. Si el frasco está agrietado o astillado, no lo use para enlatar.

- Lavar los frascos con agua caliente y jabón y enjuagarlos bien.

- Colocar los frascos sobre un paño de cocina para que se sequen.

Paso 3:Prepara las tapas.

- Inspeccionar las tapas en busca de grietas o abolladuras. Si la tapa está agrietada o abollada, no la use para enlatar.

- Lavar las tapas y bandas en agua caliente con jabón y enjuagarlas bien.

- Colocar las tapas y las bandas sobre un paño de cocina para que se sequen.

Paso 4:Llena los frascos.

- Utiliza el embudo de enlatado para llenar los frascos con la comida que deseas enlatar.

- No llenar los frascos hasta arriba. Debe haber aproximadamente 1/2 pulgada de espacio libre en la parte superior del frasco.

Paso 5:eliminar las burbujas de aire.

- Utilice el eliminador de burbujas para eliminar las burbujas de aire de los alimentos.

- Si hay burbujas de aire, la comida no se descompondrá correctamente.

Paso 6:Aplicar los párpados y las bandas.

- Coloque las tapas en los frascos y atornille las bandas con los dedos.

- No aprietes demasiado las bandas. Esto puede hacer que los frascos se rompan durante el procesamiento.

Paso 7:Procesar los frascos.

Siga las instrucciones del manual de enlatado a presión para procesar frascos, asegurándose de tener la cantidad correcta de agua y de utilizar el tiempo de procesamiento y la presión correctos para los alimentos que está enlatando.

Paso 8:enfriar los frascos.

- Después del procesamiento, apague el fuego y deje que los frascos se enfríen en la envasadora durante 10 minutos o más hasta que la presión baje a 0.

- Retire los frascos de la olla y colóquelos sobre un paño de cocina para que se enfríen por completo.

Paso 9:inspecciona los frascos.

- Después de que los frascos se hayan enfriado, inspeccione si hay grietas o fugas.

- Presione en el centro de la tapa. Si la tapa se mueve hacia arriba y hacia abajo libremente, el frasco no está sellado. Si esto ocurre, refrigere el contenido inmediatamente y reconsidere el artículo para asegurarse de que no existan riesgos potenciales para la seguridad alimentaria.

Paso 10:Guarda los frascos.

- Guardar los tarros cerrados en un lugar fresco y oscuro.

- Los alimentos enlatados durarán hasta 1 año.