¿Por qué hay intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa es causada por una deficiencia de la enzima lactasa, que se produce en el intestino delgado. La lactasa descompone la lactosa en dos azúcares más simples, glucosa y galactosa, que luego pueden absorberse en el torrente sanguíneo. Sin lactasa, la lactosa pasa por el sistema digestivo sin digerir, provocando síntomas de intolerancia.
¿A quién afecta la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa es una afección común que afecta hasta al 75% de la población mundial. Es más común en personas de ascendencia africana, asiática e hispana. La intolerancia a la lactosa también puede desarrollarse en personas que se han sometido a una cirugía gastrointestinal o que toman ciertos medicamentos, como antibióticos.
¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia a la lactosa?
Los síntomas de la intolerancia a la lactosa pueden incluir:
*Dolor abdominal
* Hinchazón
* gasolina
* Diarrea
* Náuseas
* Vómitos
¿Cómo se diagnostica la intolerancia a la lactosa?
La intolerancia a la lactosa se puede diagnosticar con una simple prueba de aliento o una prueba de heces. La prueba del aliento mide la cantidad de hidrógeno en el aliento después de beber una solución que contiene lactosa. Si eres intolerante a la lactosa, tu aliento contendrá más hidrógeno de lo normal. La prueba de heces mide la cantidad de lactosa en las heces. Si es intolerante a la lactosa, sus heces contendrán más lactosa de lo normal.
¿Cómo se trata la intolerancia a la lactosa?
No existe cura para la intolerancia a la lactosa, pero se puede controlar evitando los alimentos que contienen lactosa. Hay muchas leches y productos lácteos sin lactosa disponibles, y también puedes tomar suplementos de lactasa para ayudarte a digerir la lactosa.
¿Qué alimentos contienen lactosa?
La lactosa se encuentra en la leche, los productos lácteos y algunos alimentos procesados. Los alimentos que contienen lactosa incluyen:
* Leche
* yogur
* Queso
* Helado
* Requesón
* CCrea agria
* suero de leche
* Proteína de suero
* Algunos alimentos procesados, como productos horneados, aderezos para ensaladas y sopas.
Si eres intolerante a la lactosa, aún puedes disfrutar de los productos lácteos eligiendo opciones sin lactosa o tomando suplementos de lactasa.