Dieta del Dr. Atkins
En 1972 , el cardiólogo Robert C. Atkins publicó " Dr. Atkins Diet Revolution ". Él desarrolló la idea de la dieta sobre la base de un documento que leyó en una revista médica que creía que podía ayudar a resolver sus propios problemas de peso. Él basó su dieta en la premisa de que la dieta estadounidense es demasiado alta en carbohidratos refinados , lo que lleva a la obesidad , la diabetes , la presión arterial alta y otros problemas de salud .
Cómo funciona
de acuerdo con la dieta Atkins , la obesidad es el resultado del consumo excesivo de carbohidratos , especialmente carbohidratos en forma de harina blanca y azúcar. Cuando se consumen carbohidratos , el cuerpo las necesita y los convierte en glucosa, o azúcar, que a su vez eleva los niveles de azúcar en la sangre . El cuerpo sólo puede sostener tanto la glucosa cada día lo que se quema tanto como se pueda. Con la dieta de Atkins, que consume menos carbohidratos y mover el cuerpo a partir de un estado en el que se quema hidratos de carbono a una donde se quema la grasa en un estado llamado cetosis . Cuando se quema la grasa , la pérdida de peso se produce . Los tipos de hidratos de carbono que se permiten en la dieta son más altos en grasa, proteína y fibra para que cuando el cuerpo hace que les dieran en que se toman lentamente y los niveles de azúcar en la sangre se mantienen estables .
fases
La dieta Atkins incluye cuatro fases. La primera fase, o la inducción , se limita a 20 carbohidratos netos por día con la mayoría de los carbohidratos que viene en forma de verduras . Carbohidratos netos son la cantidad total de hidratos de carbono en un determinado alimento menos el contenido de fibra. La inducción está diseñado para mover el cuerpo de una pérdida de peso de inicio de carbohidratos para quemar a un estado de quemar grasa y saltar. Esta fase dura por lo menos dos semanas y personas que hacen dieta pueden pasar cuando se sienten que han logrado sus objetivos iniciales de pérdida de peso y se detuvo a sus antojos de carbohidratos .
La segunda fase aumenta el número de carbohidratos netos al 25 por día y lentamente introduce más tipos de carbohidratos en la dieta. En esta fase, el objetivo es determinar la cantidad de carbohidratos que puede comer y aún así perder peso. Las personas a dieta deben permanecer en la fase dos , hasta que se encuentran a 10 libras de su objetivo y luego se puede pasar a la fase tres , o en la fase de pre-mantenimiento . En la tercera fase , todavía más tipos de hidratos de carbono se introducen de nuevo en la dieta y la dieta a encontrar su " Carbohidratos Equilibrium ", que se traduce en la cantidad de carbohidratos que pueden comer sin ganar o perder peso . Una vez que se ha alcanzado la meta de peso , una dieta transición a la fase cuatro o mantenimiento de por vida . En esta fase, la dieta Atkins trabajan dentro de sus carbohidratos de equilibrio para mantener su pérdida de peso.
Programa
No hay conteo de calorías en la dieta de Atkins , pero se recomienda a personas que hacen dieta ver porciones. El programa consiste en comer el desayuno , el almuerzo y la cena todos los días , más dos refrigerios , o cuatro a cinco comidas pequeñas . Cada comida debe incluir de 4 a 6 onzas de proteína , como una pechuga de pollo y personas que hacen dieta se debe comer tres porciones de vegetales cada día . Para obtener los mayores beneficios de cada programa, también se recomienda el ejercicio y los suplementos vitamínicos diarios .
Alimentos Lista
Atkins permite todo tipo de carnes y pescado , así como huevos , mantequilla, mayonesa, aceite de oliva y muchas verduras. A medida que avanza la dieta , se añaden algunas frutas , frutos secos , semillas y productos lácteos. En las etapas posteriores , pasta de trigo integral , los frijoles y granos como la avena se pueden comer . La dieta nunca permite que el pan blanco, las pastas blancas , arroz blanco o alimentos con azúcares añadidos .
Riesgos
Atkins ha sido una dieta polémica desde que comenzó a ganar popularidad , gracias a su fuerte énfasis en la carne , la grasa y el consumo de proteínas . Algunos investigadores y nutricionistas se preocupan por los efectos potenciales de esta combinación sobre el corazón. El exceso de proteína en la dieta también puede conducir a problemas renales y hepáticos cuando el cuerpo no puede eliminar los desechos correctamente. En septiembre de 2010 , un estudio realizado por científicos de Harvard fue lanzado mostrando una tasa de mortalidad mayor en las personas que consumían una dieta alta en proteínas baja en carbohidratos animales en comparación con aquellos que consumieron una dieta baja en carbohidratos ricos en proteínas vegetales .