¿Cuál es la diferencia entre gramos netos de carbohidratos y carbohidratos totales?
Los carbohidratos totales incluyen todos los carbohidratos de un alimento, incluida la fibra, los alcoholes de azúcar y otros carbohidratos digeribles.
El recuento neto de carbohidratos es una representación más precisa de la cantidad de carbohidratos que el cuerpo absorberá y convertirá en glucosa. Esto es importante para las personas que siguen una dieta baja en carbohidratos o que intentan controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Aquí hay un ejemplo de cómo calcular los carbohidratos netos:
* Comida: 1 taza de arroz integral cocido
* Carbohidratos totales: 35 gramos
* Fibra dietética: 2 gramos
* Alcoholes de azúcar: 0 gramos
* Carbohidratos netos: 35 gramos - 2 gramos - 0 gramos =33 gramos
En este ejemplo, el recuento neto de carbohidratos del arroz integral es de 33 gramos. Esto significa que el cuerpo absorberá 33 gramos de carbohidratos del arroz integral.