¿Dónde puedo encontrar recetas de tarta de queso para diabéticos?
Opción 1:Tarta de queso sin azúcar
Ingredientes:
- 1 corteza de galleta Graham (comprada en la tienda o casera)
- 2 tazas (454 g) de queso crema ablandado, bajo en grasa o sin grasa
- 1/2 taza (100 g) de crema agria, baja en grasa o sin grasa
- 1/3 taza (80ml) de leche, baja en grasa o descremada
- 1/4 taza (50 g) de sustituto del azúcar (como stevia o eritritol)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un tazón grande, bata el queso crema y la crema agria hasta que quede suave.
3. Agrega la leche, el sustituto del azúcar y el extracto de vainilla y bate hasta que se combinen.
4. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
5. Vierta el relleno de tarta de queso sobre la base de galletas Graham.
6. Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que el pastel de queso esté listo.
7. Deje que la tarta de queso se enfríe por completo antes de refrigerarla durante al menos 4 horas o toda la noche.
Opción 2:Tarta de queso baja en carbohidratos
Ingredientes:
- 1 taza (113g) de harina de almendras
- 1/4 taza (56 g) de mantequilla derretida
- 2 tazas (454 g) de queso crema ablandado, bajo en grasa o sin grasa
- 1/2 taza (100 g) de crema agria, baja en grasa o sin grasa
- 1/3 taza (80ml) de leche, baja en grasa o descremada
- 1/4 taza (50g) de edulcorante granulado (como eritritol o xilitol)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
2. En un tazón mediano, combine la harina de almendras y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm).
3. En un tazón grande, bata el queso crema y la crema agria hasta que quede suave.
4. Agrega la leche, el edulcorante granulado y el extracto de vainilla y bate hasta que se combinen.
5. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
6. Vierta el relleno de tarta de queso sobre la base de harina de almendras.
7. Hornee durante 30-35 minutos o hasta que el pastel de queso esté listo.
8. Deje que la tarta de queso se enfríe por completo antes de refrigerarla durante al menos 4 horas o toda la noche.