Los carbohidratos son una parte necesaria de nuestra dieta , al igual que las grasas y las proteínas. Los carbohidratos son una fuente de energía vital para nuestro cuerpo y los alimentos en carbohidratos pesados ​​son una buena fuente de fibra y de nutrientes que no encuentran en otros lugares , como la niacina , potasio y otras vitaminas B . En los últimos años la industria ha surgido para averiguar que los carbohidratos son "malos ", que son " buenos", que debe ser evitado , y que están bien para comer . Los carbohidratos complejos

El más enteros , o sin procesar , la fuente de hidratos de carbono es el más deseable es . Los almidones se encuentran en una variedad de alimentos , de mercancías transformadas a granos enteros y verduras . Las fuentes incluyen pan, pasteles y otros productos horneados , pasta, arroz , patatas , maíz, guisantes , remolacha , plátanos y calabazas de invierno . Granos enteros y verduras se consideran carbohidratos complejos . Debido a que no pueden ser fácilmente descompuestos en azúcar por el cuerpo, se digieren más lentamente y no causan que el cuerpo en sí inunde con insulina .

Almidones y Dieta

Coma todos los almidones en la moderación , pero hacer un punto de comer granos enteros y verduras , pelar y todo, siempre que sea posible como fuentes de carbohidratos . Carbohidratos totales deben incluir no más de 20 a 30 por ciento de todas las calorías en una dieta baja en carbohidratos.
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Espacio tu consumo de carbohidratos complejos durante todo el día . No coma sin carbohidratos comidas como una tortilla de queso para el desayuno y una ensalada de chef para el almuerzo , y luego comer todos sus almidones para el día en una sola sesión . Esto niega el punto de comer hidratos de carbono complejos , como usted causa su cuerpo para agregar una gran cantidad de insulina a la sangre a la vez.
Otros Carbohidratos

Deje espacio en el conteo de carbohidratos para el día de las frutas y carbohidratos a base de azúcar . No comer todos los carbohidratos como almidones . La fruta contiene muchos nutrientes necesarios, tales como las vitaminas A, C , ácido fólico y otros antioxidantes , y también es una buena fuente de fibra y agua. Es una parte importante de una dieta equilibrada
dieta basada en vegetales

Comer una dieta basada en vegetales - . Incluso para las grasas . Los estudios han demostrado que las dietas más efectivas bajas en carbohidratos siguen un plan que es más grasa que una dieta tradicional y moderada en proteínas . Los mejores beneficios para la salud del corazón se logran si esas grasas provienen de fuentes ricas en omega- 3 y ácidos grasos 6 y polifenoles . Las buenas fuentes de estos nutrientes son los aceites como el de oliva , canola , semillas de lino y aceite de girasol, nueces y semillas, aguacates y las aceitunas . Las grasas saturadas de origen animal deben ser controlados y no deben incluir la mayor parte de su contenido de grasa .