Todo comenzó con los fabricantes de alimentos tratando de utilizar los aceites vegetales en la producción de alimentos para evitar las grasas saturadas como la manteca y la mantequilla. Fabricantes luego descubrieron que estos aceites se convirtieron rancio rápidamente , acortando la vida útil de los alimentos procesados ​​. Para resolver este problema , las compañías de alimentos descubrieron que podían hidrogenar los aceites para hacerlos más estables . Sin embargo , estas grasas trans tienen el desafortunado efecto de aumentar los niveles de colesterol malo y la disminución de niveles de colesterol bueno . Por lo tanto , organizaciones como la AMA y la FDA recomiendan que las personas cortan las grasas trans de sus dietas. Otro de los beneficios de la eliminación de las grasas trans es a menudo la pérdida de peso . Instrucciones Matemáticas 1

Lea las etiquetas de los alimentos que compra y come. A partir de 2006 , la FDA ahora requiere que todos los fabricantes de alimentos para anotar las cantidades de grasas trans en las etiquetas de los alimentos. Cuando vea las etiquetas de los productos alimenticios que contienen grasas trans , no consumen estos productos alimenticios .
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Coma alimentos que contienen monoinsaturados y aceites poliinsaturados en su lugar. Estos incluyen el aceite de oliva , aceite de maíz y aceite de girasol . Limite la cantidad de grasas en su ingesta diaria de alimentos y el 30 por ciento del total de calorías para lograr una pérdida de peso saludable.
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Limite las grasas saturadas en los productos lácteos , carnes y aves de corral. La Asociación Americana del Corazón recomienda que los adultos consuman menos de siete por ciento de sus calorías totales de grasas saturadas. Si usted consume 1,500 calorías , esto significa que usted no debe comer más de 105 calorías - alrededor de 10 gramos - . De grasas saturadas
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Reduzca los alimentos con colesterol alto. La Asociación Americana del Corazón recomienda a menos de 300 mg de colesterol para la mayoría de la gente . Las yemas de huevo y los productos lácteos enteros son altos en colesterol .
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Eliminar los alimentos procesados, comida rápida y los alimentos fritos para cortar las grasas trans y para bajar de peso. Estos alimentos suelen tener no sólo las grasas trans , sino también sodio, ingredientes artificiales y altas calorías.
6

Aumentar carnes magras , granos enteros , frutas y verduras para bajar de peso .