¿Qué son los frijoles de fibra rica

? Frijoles contienen suficiente proteína para sustituir a la carne , pollo o pescado , pero también son considerados un vegetal debido a su alta concentración de nutrientes esenciales como el potasio , ácido fólico y fibra dietética. Todos los frijoles contienen fibra soluble e insoluble, los dos tipos de fibra vinculados a un menor riesgo de problemas de salud crónicos . Los frijoles enlatados y secos ambos contienen cantidades comparables de fibra, si usted está preocupado acerca de su ingesta de sodio, cocinar las alubias secas usted mismo o bien Escurra y enjuague los frijoles enlatados antes de usar . Habichuelas

Según Harvard University Health Services , frijoles rojos de luz son los más ricos en fibra de todos los frijoles y legumbres , proporcionando 7,9 gramos de fibra dietética en cada porción 1/2-cup cocido. Para una mujer adulta , que es casi el 32 por ciento de su ingesta diaria recomendada de fibra, para un hombre, 1/2 taza de frijoles cocidos suministra alrededor del 21 por ciento de su requerimiento por día. Frijoles son una fuente especialmente buena de fibra insoluble , con 5,9 gramos en cada porción . Comer mucha fibra insoluble puede disminuir su riesgo de trastornos digestivos como las hemorroides o cáncer de colon. Uso cocinado frijoles en ensaladas , guisos o chili.

Frijoles blancos

frijoles blancos, las pequeñas alubias blancas llamado así por su presencia regular en las raciones de la Marina de EE.UU. , contienen 6,5 gramos de fibra dietética total en una porción 1/2-cup . Proporcionan fibra insoluble menos de frijoles - 4,3 gramos en cada 1/2 taza - pero son una fuente rica de fibra soluble, con 2,2 gramos por porción . Una dieta que incluya mucha fibra soluble puede ayudar a disminuir su riesgo de colesterol alto y diabetes. Cookbook autor y comida " New York Times ", el columnista Mark Bittman recomienda el uso de frijoles blancos en sopas , salsas y platos de pasta.

Frijoles Pintos

Unidad 1 /2 taza de frijoles pintos cocidos contiene 6,1 gramos de fibra dietética, o un 24 por ciento de la cantidad diaria recomendada de una mujer y el 16 por ciento de la de un hombre . Hay 4,7 gramos de fibra insoluble en cada porción 1/2-cup , que es más de lo que recibe de 1/2 taza de brócoli cocido o las coles de Bruselas , toda una manzana de tamaño mediano o una rebanada de pan de trigo integral . Frijoles pintos contienen 1.4 gramos de fibra soluble , la misma cantidad que proporciona 1/3 taza de harina de avena. Frijoles pintos son un elemento básico en la cocina hispana. Úsalos en burritos , como relleno para enchiladas vegetarianas o como una alternativa de bajo contenido de grasa a la carne en ensaladas Tex -Mex .

Frijoles Negro Fotos

Frijoles negros , también conocido como frijoles de la tortuga , tienen la misma cantidad de fibra dietética en cada 1/2-cup servir frijoles pintos como : 6,1 gramos. Sin embargo , los frijoles negros tienen más de una distribución equitativa de fibra soluble e insoluble. Aproximadamente 2,4 gramos de fibra total de una porción es proporcionada por la fibra soluble, mientras que los 3,7 gramos restantes es de fibra insoluble. Precauciones Sleuth Gourmet que secan frijoles negros tardan bastante más tiempo para cocinar en comparación con la Armada y frijoles pintos . Combine los frijoles negros cocidos con maíz y chiles para hacer una salsa de colores o servir los frijoles aderezados en arroz con rodajas de limón . Los frijoles negros también hacen una base versátil para hamburguesas vegetarianas caseras.