Trigo , una fuente notable de fibra y proteína , es un elemento básico en la dieta estadounidense. Sin embargo , algunas personas no son capaces de tolerar el trigo debido a un problema de alergia o el intestino, y deben adoptar una dieta libre de trigo para una salud óptima . La gente debería incluir varios alimentos en este plan de dieta para mantener el equilibrio nutricional y evitar los ingredientes y alimentos específicos además de los que obviamente contienen trigo. Alimentos para incluir

Las personas que siguen una dieta libre de trigo deberían seguir una dieta saludable, que les proporciona las proteínas adecuadas , grasas saludables y una variedad de frutas y verduras. Panes hechos de trigo harinas libres como la papa , el arroz, o tapioca son ideales , así como los cereales de trigo libres como la crema de arroz y variedades de maíz inflado . Frutas y verduras frescas son una parte del plan de la dieta libre de trigo , al igual que con cualquier plan de alimentación saludable , para proveer al cuerpo con cantidades suficientes de hierro, magnesio y vitaminas C y A. Es lo mejor para aquellos que necesitan para evitar el trigo para elegir alimentos frescos, no procesados ​​que no están contaminadas con trigo o productos del trigo .

alimentos para excluir

trigo dietas libres no incluyen panes integrales y pastas. Harinas como bulgur , trigo duro y sémola también se muelen versiones de trigo esta dieta debe excluir. Otros alimentos para eliminar incluyen galletas hechas de harina de trigo, salvado de trigo , germen de trigo y la mayoría de los bienes horneados como las galletas y pasteles. Ingredientes que contienen trigo ocultos en los alimentos provocarán síntomas como erupciones en la piel , estornudos , dificultad para respirar o fatiga en las personas cuyos cuerpos no pueden tolerar el trigo. Estos ingredientes incluyen almidón vegetal , goma vegetal y proteína vegetal hidrolizada.
Trigo Alergia

Una persona con una alergia al trigo tiene una aversión a la proteína en el trigo ; específicamente , la inmunoglobulina , o IgE , reaccionan a una o varias de las proteínas que se encuentran en el trigo , tal como albúmina , gliadina y glutenina o gluten . De acuerdo con Wellness.com , el trigo es uno de los seis alérgenos principales (huevos , soja y leche están entre ellos ) que causa el 90 por ciento de todas las alergias alimentarias . Los síntomas de una alergia al trigo varían entre los individuos , pero las reacciones a este ingrediente por lo demás sanos pueden incluir erupciones y ronchas en la piel , junto con eczema, malestar gastrointestinal y el asma.
Enfermedad Celíaca

Los efectos de una alergia al trigo pueden ser graves , y muchos de estos síntomas son similares a aquellas personas con enfermedad celíaca, también conocida como la enfermedad celíaca , la experiencia . Celíacos no pueden digerir las proteínas en el trigo, pero también tienen una reacción física negativa a cualquier grano que contiene gluten, lo que incluye el centeno , la cebada y la avena. Las vellosidades , que son pequeñas estructuras similares a pelos en los intestinos , aplanar en las personas con enfermedad celíaca, por lo que es difícil de digerir nutrientes, por lo que tienen la condición de que tenga que tener un cuidado especial para comer una dieta equilibrada llena de sin procesar y totalmente natural alimentos . Además de síntomas similares a las alergias , la enfermedad celíaca también puede causar aumento de peso o pérdida severa , vómitos y dolor en las articulaciones.
Síndrome del Intestino Irritable (SII )

el SII es una razón más personas pueden querer evitar los alimentos que contienen trigo , ya que la eliminación de trigo de la dieta puede aliviar la hinchazón y el estreñimiento a menudo asociada con el síndrome de intestino irritable. El SII también puede ser un síntoma de la enfermedad celíaca , pero no todas las personas con el síndrome de intestino irritable sufre de enfermedad celíaca .