Lista de los carbohidratos sin gluten
A pesar de que es necesario evitar algunos granos grandes en una dieta libre de gluten, usted todavía puede comer una variedad de otros cereales que proporcionan hidratos de carbono. La quinua , el arroz integral , el amaranto , el mijo , el sorgo , el trigo sarraceno y la mayoría de la avena son seguros para comer en una dieta libre de gluten , de acuerdo con Celiac.com . También puede haber harinas a partir de estos granos y los utilizan para hornear panes y panecillos , hacer panqueques y waffles o en lugar de una harina que contiene gluten en las recetas.
Frutas
la fruta entera es otra manera segura y nutritiva para obtener los carbohidratos en una dieta libre de gluten. Frutas contiene la fructosa carbohidratos , o azúcar de la fruta , la glucosa y la fibra en cantidades variables . Los aditivos pueden contener gluten , siempre y cuando la fruta no está en un jarabe o salsa y no tiene sabores o ingredientes añadidos , es seguro para comer. Trate de incorporar los plátanos, las manzanas , naranjas, uvas , melocotones , ciruelas , cerezas y bayas en su dieta los carbohidratos sin gluten.
Verduras
Puede también comer con seguridad verduras como fuente de hidratos de carbono cuando se sigue una dieta libre de gluten . Algunas verduras proporcionan mayor cantidad de carbohidratos por porción que otros. Las verduras con almidón proporcionan la mayor cantidad de hidratos de carbono y las patatas, la calabaza de invierno , las habas , los guisantes y el maíz, de acuerdo con la Universidad de Illinois . Además de almidón, verduras proporcionan fibra dietética para ayudar a mantener su salud digestiva .
Productos Lácteos
Aunque no es una rica fuente de hidratos de carbono , los productos lácteos son naturalmente gluten - libre y contener un poco de azúcar en forma de lactosa , o azúcar de la leche . Usted puede tomar leche o comer yogur para obtener los carbohidratos de los productos lácteos. El contenido total de hidratos de carbono de productos lácteos varía de aproximadamente 11 gramos por porción de 17 gramos por porción . Si el yogur ha añadido azúcar o frutas , el contenido en carbohidratos aumenta. La elección de las versiones bajas en grasa de estos alimentos ayuda a limitar su consumo de calorías y grasas saturadas.
Azúcares
azúcares no son algo que usted debe tratar de incluir en su día a día la dieta, como comer una gran cantidad de ellos puede dar lugar a granos de peso, problemas dentales y la mala nutrición . La Asociación del Corazón de Estados Unidos sugiere que los hombres limiten su consumo de azúcar agregada a 9 cucharaditas por día y las mujeres no consuman más de 6 cucharaditas por día . Mientras que los edulcorantes no son las mejores para su salud, que son fuentes libres de gluten de carbohidratos. Usted puede consumir con seguridad el azúcar , el azúcar morena , azúcar en polvo , miel, jarabe de arce y el agave en una dieta libre de gluten.