Los albaricoques son una deliciosa y versátil fruta. Se seca y se añade a los cereales , productos horneados y mezclas para el camino o comerse frescos y enteros , los albaricoques son ricos en nutrientes. Mientras tanto secos y albaricoques frescos presentan beneficios para la salud , cada tipo de preparación proporciona diferencias nutricionales significativas . Por lo general , una porción de albaricoques frescos se define como tres albaricoques frescos , mientras que una porción de albaricoques secos se compone de cinco piezas de albaricoques secos. Grasa , calorías y carbohidratos

Albaricoques frescos son más altos en grasa que los albaricoques secos , mientras que los albaricoques secos contienen más calorías por porción que albaricoques frescos . Una porción de albaricoques frescos produce 1 gramo de grasa y 60 calorías ( 20 calorías por fruto ) , mientras que una porción de albaricoques secos no tiene contenido de grasa significativa , pero contiene 110 calorías por porción ( 22 calorías por pieza ) . Ni secan ni albaricoques frescos son una fuente de grasa saturada. Para aquellos con las dietas bajas en carbohidratos , albaricoques frescos son una apuesta mejor con 11 gramos de carbohidratos por porción , en lugar de los 24 gramos de carbohidratos que se encuentran en una porción de albaricoques secos .
Vitaminas

los nutrientes en albaricoques frescos disminuyen drásticamente cuando se seca la fruta. Tres albaricoques frescos proporcionan al cuerpo con el 45 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A y el 20 por ciento de la ingesta de vitamina C. Por el contrario , cinco albaricoques secos sólo proporcionan el 35 por ciento de la vitamina A y el 2 por ciento de la vitamina C. La mayoría de los albaricoques son se secó a calor extremo , lo que elimina el contenido de vitamina C en la fruta . Albaricoques secos contienen un poco más de hierro por porción , con cinco albaricoques secos contienen un 6 por ciento de la cantidad diaria recomendada de hierro. Una porción de albaricoques frescos ofrece un 2 por ciento de la ingesta diaria recomendada de hierro .
Azúcar

por pieza , albaricoques frescos contienen aproximadamente 3,67 gramos de azúcar , mientras que un albaricoque seco contiene 2,7 gramos de azúcar. Por porción , esto produce 11 gramos de azúcar por tres albaricoques frescos y 18 gramos de azúcar para los albaricoques secos. Esta distinción es importante para las personas con diabetes y otros problemas de salud que pueden ser afectados por la ingesta de azúcar.
Fibra

Si la fibra es una importante consideración dieta diaria , albaricoques secos presentar una mayor cantidad de fibra por porción que sus contrapartes frescas. Tres albaricoques secos proporcionan un gramo de fibra dietética, mientras que cinco albaricoques secos proporcionan cuatro gramos de fibra dietética. Los adultos deben consumir entre 20 y 30 gramos de fibra al día para disminuir la presión arterial , regular el tracto digestivo y mejorar la salud física en general.