Las proteínas son esenciales para una buena nutrición , y sólo es superado por el agua en la composición de nuestro cuerpo. Lo necesitamos para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos . Las proteínas están formadas por 22 aminoácidos diferentes ; 14 hacemos nosotros mismos, y ocho son esenciales en nuestra dieta. Las proteínas completas contienen todos los aminoácidos esenciales , e incluyen carne, pescado , huevos y productos lácteos. Todas las plantas contienen proteína , pero en niveles más bajos que los productos animales , y se consideran proteínas incompletas . Las necesidades de proteínas diaria Búsqueda de alimentos con proteínas
incluyen la carne , productos lácteos y legumbres. Los requerimientos de proteína

para las personas sanas se basan en la edad, sexo y nivel de actividad física. El USDA recomienda que los adultos de 19 años y más comer de 5 a 6,5 oz por día . Para un £ 132 de 40 años de edad sedentaria femenino, se recomienda 46 g de proteína por día , o 0,8 g de proteína por kg de peso corporal. El estadounidense promedio recibe alrededor de una a 1,5 g /kg por día. La Organización Mundial de la Salud recomienda 0,45 g /kg por día. Las personas con enfermedad hepática o renal pueden prescribir dietas bajas en proteínas , ya que estos órganos pierden su capacidad para procesar las proteínas.
Controle el tamaño de la porción
fácil comer demasiadas proteínas .

El USDA Pirámide Alimenticia enumera un pecho pequeño medio - pollo como 3 oz , pero las mitades de pechuga de pollo en el supermercado promedio 6 a 8 oz. cada uno , cocinado . Una pequeña hamburguesa también aparece como igual a un 3 oz tamaño de la porción , pero hamburguesas son normalmente de 1 /3 a 1 /2 libra en un restaurante . Añadir un poco de yogur o un huevo con el desayuno, un sándwich de pavo para el almuerzo, un puñado de cacahuetes para un aperitivo , y una mujer de 31 a 50 años de edad ha comido casi tres veces su asignación diaria de proteínas.

Problemas con proteína

comer demasiada proteína puede poner presión sobre los riñones y conducir a la disminución de la función renal. La proteína animal es alta en calorías y grasas saturadas , por lo que si usted está cuidando su peso o el colesterol , comer demasiado puede conducir al aumento de peso y los niveles de colesterol elevados. T. Colin Campbell , PhD, encontró que el exceso de proteína animal aumenta el riesgo de algunos tipos de cáncer y también aumenta la cantidad de calcio que se excreta en la orina , lo que puede conducir a la osteoporosis . Comer muy poca proteína puede conducir a una mala nutrición , pérdida de masa muscular , aumento de la probabilidad de infección y la imposibilidad de reparar las heridas.

Las dietas bajas en proteína y la Insuficiencia Renal

En el primeras etapas de la enfermedad renal crónica , los riñones pierden su capacidad de procesar las proteínas y otros compuestos , que pueden conducir a niveles tóxicos de urea y la acumulación de nitrógeno en el torrente sanguíneo . Se detecta proteína en la orina . Para reducir el estrés en los riñones , una dieta de 10 a 15 por ciento , o no más de 0,6 a 0,8 g se recomienda /kg de proteína total por día . El fosfato también puede causar problemas para los pacientes renales , y se encuentra en los alimentos de alto valor proteico . Su médico o nutricionista puede diseñar una dieta adecuada para usted.