? Laurato de sacarosa es la forma esterificada de ácido graso de sacarosa y ácido láurico y se utiliza ampliamente como un emulsionante en la industria de los cosméticos en productos tales como champús, cremas para la cara , jabones líquidos , jabones y desodorantes . Propósito

Puesto que es un éster de ácido graso , laurato de sacarosa es: surfactante, reducir la tensión superficial para permitir la difusión de mejores; emulsionante , permitiendo que la mezcla de líquidos que normalmente no se mezclarían tales como aceite y agua ; y solubilizante , lo que permite a los sólidos se disuelven en líquidos más fácilmente .

Propiedades

laurato de sacarosa se ​​ha demostrado para inhibir el crecimiento de las esporas de Clostridium ( un tipo de bacterias ) en diversos alimentos tales como zumos. Por lo tanto, sirve como un conservante ideales en los alimentos . También se ha demostrado que presentan propiedades fungicidas .
Riesgos

sacarosa laurato se ha utilizado en los alimentos y productos cosméticos para muchos años sin efectos adversos reportados en los seres humanos . Se clasifica como un aditivo no tóxico generalmente considerado como seguro ( GRAS ) . También se utiliza en los productos respetuosos con el medio ambiente porque es biodegradable.