La Food and Drug Administration de EE.UU. (FDA ) es una agencia ubicada en el Departamento de Salud y Servicios Humanos y tiene un objetivo en mente : para proteger la salud del público al asegurar que los alimentos que comemos y los medicamentos que consumimos son segura . La FDA actualiza periódicamente sus reglamentos compatibles con el cambio de la disponibilidad de los productos alimenticios y las demandas actuales para mejorar la salud. También de vez en cuando recuerda la comida que identifica como dañino o perjudicial. La FDA ha emitido reglamentos para la alimentación natural , sabor artificial y aditivos , entre muchos otros. Alimento natural

Según la revista Gourmet , la FDA no puede agregar la palabra "natural " a su diccionario, alegando que los alimentos naturales puede ser procesadores cualquier cosa quieren que sea y ni siquiera comparar a los alimentos ecológicos . Como resultado , la FDA dudó en subir con las regulaciones de este alimento "natural". Sin embargo , las recientes regulaciones de la FDA se aplican el término natural de la carne y las aves de corral en las siguientes condiciones : El producto no debe contener ningún sabor /aroma, ingrediente artificial colorante o conservante químico , o cualquier otro ingrediente artificial /sintético y el producto y sus ingredientes debe ser sólo mínimamente procesados ​​que incluye los procesos tradicionales, como el tostado, la congelación, la molienda o el secado. No se permite la hidrólisis ácida La extracción por solvente y el blanqueo químico . Una declaración debe acompañar al producto, alegando por qué se considera natural y que no contiene ingredientes artificiales.

Sabor artificial

El Código Federal de Regulaciones FDA Título 21 define sabor artificial /saborizante como " cualquier sustancia, cuya función es impartir sabor , que no se deriva de una especia, fruta o jugo de fruta, jugo de verduras o vegetales , levadura comestible , hierba , corteza, raíz, raíz , hoja o similar material vegetal , carne, pescado, aves , huevos, productos lácteos o productos de la fermentación de los mismos . " Sabor artificial incluye todas las sustancias que no se derivan de fuentes naturales.

Una declaración debe colocarse en la comida, o en su envase o envoltorio , alegando que la adición de sabor artificial. El empaquetado debe ser lo suficientemente grande como para proporcionar un espacio para esta declaración , de lo contrario la comida estará exento del cumplimiento de la normativa . La falta de etiquetado puede evitar que los alimentos que se venden. Si el sabor es una mezcla de sabor natural y artificial , debe ser etiquetado como " sabor natural y artificial " o " sabor artificial " si es exclusivamente artificial.

Aditivos alimentarios

Todos los aditivos alimentarios utilizados en los alimentos son cuidadosamente reguladas por la FDA. Alimentos y aditivos de color se utilizan para mantener o mejorar la seguridad o la frescura de los alimentos , para mejorar o mantener el valor nutricional o para mejorar el sabor , la textura y la apariencia. Estas son las sustancias añadidas a los alimentos que afectan a las características de la comida . Aditivos alimentarios directos se añaden a los alimentos para un propósito específico, como para añadir textura , mientras que los aditivos alimentarios indirectos son los que pueden entrar en la comida de su envasado y demás manipulaciones . Ambos deben ser aprobados por la FDA por seguridad

Los aditivos alimentarios son monitoreadas y evaluadas por la FDA, que considera lo siguiente: . , Inmediatas ya largo plazo de la composición y propiedades de la sustancia , la cantidad que se consuma efectos sobre la salud y los factores de seguridad . A nivel de consumo se establece que determina qué tan seguro es el aditivo . La FDA emite regulaciones después de la aprobación en particular en lo que los alimentos se puede utilizar este aditivo , la cantidad máxima que debe utilizarse y cómo debe ser etiquetado .